การคำนวณ % ส่วนผสม: การชั่ง (กรัม) เทียบกับการตวง (มล.)
คำถาม
มีคำถามเกี่ยวกับการคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมในสูตรเครื่องสำอาง โดยเฉพาะความแตกต่างระหว่างการชั่ง (กรัม) และการตวง (มล.)
1. ในตัวอย่าง "ต้องการใช้ 4กรัม นั่นคือ 57% ของ 5ml" ตัวเลข 57% นี้มีวิธีคิดอย่างไรครับ?
2. "การตวงว่าได้กี่ ml." คือการนำสารที่ทางร้านบรรจุมา มาชั่งน้ำหนักใช่มั้ยครับ?
คำตอบ
สวัสดีครับ เข้าใจเลยครับว่าการคำนวณส่วนผสมอาจจะดูสับสนในช่วงแรก โดยเฉพาะเมื่อมีเรื่องการตวงและการชั่งเข้ามาเกี่ยวข้อง จากตัวอย่างที่คุณสมาชิกยกมา และคำอธิบายเพิ่มเติมจากทีมงาน ขออธิบายดังนี้ครับ
ต้องการใส่ 4 กรัม นั่นคือ 57% ของ 5ml ตัวเลข 57% นี้วิธีคิดคือยังไงครับ
- ตัวเลข 57% ในตัวอย่างนี้ ไม่ได้ มาจากการคำนวณระหว่าง 4 กรัม กับ 5 มล. โดยตรงครับ แต่มาจากข้อมูลที่กล่าวถึงก่อนหน้านั้นในตัวอย่างที่ว่า "เวลาสั่งซื้อ ทางบริษัทจะ pack หลอดละ 7กรัม"
- การคำนวณ 57% ในบริบทนี้ น่าจะหมายถึงว่า คุณต้องการใช้ Vitamin B3 4 กรัม จากปริมาณทั้งหมดที่ซื้อมาคือ 7 กรัม
- ดังนั้น การคำนวณคือ (4 กรัม / 7 กรัม) * 100% ≈ 57.14% ซึ่งปัดเป็น 57% ครับ
- จากนั้น ตัวอย่างได้นำค่า 57% นี้ไปใช้กับปริมาตร (5ml) ที่ได้จากการตวง Vitamin B3 ปริมาณ 7 กรัมนั้น เพื่อกะประมาณปริมาตรของ Vitamin B3 4 กรัม (ซึ่งได้ 2.85ml)
- อย่างไรก็ตาม วิธีนี้เป็นการกะประมาณที่ไม่แม่นยำนัก เนื่องจากน้ำหนัก (กรัม) และปริมาตร (มล.) ของสารส่วนใหญ่จะไม่เท่ากัน ยกเว้นน้ำบริสุทธิ์เท่านั้นครับ
การตวงว่าได้กี่ ml. คือการนำสารที่ทางร้านบรรจุมา มาชั่งน้ำหนักใช่มั้ยครับ
- ไม่ใช่ครับ "การตวงว่าได้กี่ ml" หมายถึง การใช้ ถ้วยตวง หรือ กระบอกตวง ที่มีขีดบอกปริมาตรเป็นมิลลิลิตร (ml) เพื่อวัดปริมาตรของสารนั้นๆ ครับ
- "การชั่งน้ำหนัก" คือการใช้ ตาชั่ง เพื่อวัดน้ำหนักของสารนั้นๆ เป็นกรัม (g) ครับ
- ตามที่ทีมงานได้อธิบายไว้ "ตวง" คือการวัดปริมาตร และ "ชั่ง" คือการวัดน้ำหนัก ซึ่งแตกต่างกันครับ
สรุปและคำแนะนำเพิ่มเติม:
ตามคำแนะนำที่ถูกต้องจากทีมงาน เพื่อให้ได้สูตรผสมที่แม่นยำและได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ควรใช้วิธี "ชั่ง" ส่วนผสมทุกรายการเป็น "กรัม" เท่านั้น และคำนวณอัตราส่วน % ต่างๆ เป็น น้ำหนักต่อน้ำหนัก (% by weight) ครับ
วิธีคิด % ส่วนผสมที่ถูกต้องและเป็นมาตรฐานคือ:
(น้ำหนักของส่วนผสมนั้น (กรัม) / น้ำหนักรวมทั้งหมดของสูตร (กรัม)) * 100%
การใช้การตวง (วัดปริมาตร) แทนการชั่ง (วัดน้ำหนัก) เป็นเพียงการกะประมาณอย่างคร่าวๆ ในกรณีที่ไม่มีตาชั่งความละเอียดสูงเท่านั้น ซึ่งอาจทำให้สัดส่วนคลาดเคลื่อนได้ครับ
หวังว่าคำอธิบายนี้จะช่วยให้คุณสมาชิกเข้าใจวิธีการคำนวณได้ชัดเจนขึ้นนะครับ หากมีคำถามเพิ่มเติม ถามได้เลยครับ