การทำงานของกลิ่นรสสับปะรด: ให้ทั้งกลิ่นและรสชาติ

ถามโดย: juthapornj1989 เมื่อ: October 10, 2025 ประเภทผลิตภัณฑ์: อาหาร

คำถาม

ฉันกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ `Pineapple Juice Flavor (Water & Oil Soluble, Propylene Glycol Base)` ซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ FRAGRANCE/FLAVOR สำหรับอาหาร ผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นรสตัวนี้ให้ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติในสูตรผลิตภัณฑ์ด้วยหรือไม่?

คำตอบ

ผลิตภัณฑ์ "Pineapple Juice Flavor (Water & Oil Soluble, Propylene Glycol Base)" เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสอาหาร (Food Flavor) ซึ่งโดยทั่วไปแล้ววัตถุแต่งกลิ่นรสจะถูกออกแบบมาเพื่อให้ทั้ง กลิ่น (Aroma) และ รสชาติ (Taste) ในการปรุงแต่งอาหารและเครื่องดื่มค่ะ

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ตัวนี้จึงให้ทั้งกลิ่นหอมของสับปะรดและรสชาติที่สอดคล้องกันค่ะ ฐาน Propylene Glycol และคุณสมบัติที่ละลายได้ทั้งในน้ำและน้ำมัน (Water & Oil Soluble) ทำให้สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายในระบบอาหารต่างๆ ค่ะ

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Pineapple Juice Flavor (Water Soluble Powder)

แท็ก

กลิ่นและรสชาติ การละลายคู่ วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหาร ฐานโพรพิลีนไกลคอล