การทำเจลจากว่านหางจระเข้สด: ปัญหาอิเล็กโทรไลต์และเชื้อโรค
คำถาม
เมื่อลองทำเจลโดยใช้ว่านหางจระเข้สดจากสวน พบปัญหาในการขึ้นเนื้อเจล เกิดจากอะไร และจะสามารถทำเจลจากว่านหางจระเข้สดให้ได้เนื้อที่คงตัวได้อย่างไร
มีข้อควรพิจารณาอะไรบ้างเกี่ยวกับอิเล็กโทรไลต์ตามธรรมชาติและการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในว่านหางจระเข้สดหรือไม่?
คำตอบ
การทำเจลจากว่านหางจระเข้สด
จากข้อสังเกตของคุณที่ว่าคาร์โบพอลจับตัวเป็นเม็ดเมื่อผสมกับน้ำว่านหางจระเข้สด อาจเป็นเพราะว่านหางจระเข้สดมีอิเล็กโทรไลต์ตามธรรมชาติ ซึ่งคาร์โบพอลมีความไวต่ออิเล็กโทรไลต์ ทำให้ประสิทธิภาพในการสร้างเนื้อเจลลดลง ส่งผลให้เนื้อเจลไม่เนียน
ตามที่ทีมงานแนะนำ Pro Polymer™ (Gel Maker) เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าในกรณีนี้ เนื่องจากมีความทนทานต่ออิเล็กโทรไลต์ได้ดี ทำให้สามารถสร้างเนื้อเจลที่คงตัวได้แม้จะมีอิเล็กโทรไลต์อยู่ในส่วนผสม เช่น ในว่านหางจระเข้สด
วิธีการใช้ Pro Polymer™
- วิธีการผสม: ให้ค่อยๆ โปรยผง Pro Polymer™ ลงบนส่วนที่เป็นน้ำ (เช่น น้ำว่านหางจระเข้สดของคุณ) แล้วคนช้าๆ เป็นเวลา 3-5 นาที จนได้เนื้อเจลที่เนียน หลีกเลี่ยงการปั่นด้วยความเร็วสูง เพราะอาจทำให้โครงสร้างโพลิเมอร์เสียหายได้ หากสูตรของคุณมีกลีเซอรีนหรือโพรพิลีนไกลคอล (>5%) สามารถนำ Pro Polymer™ ไปผสมกับส่วนนี้ก่อน แล้วจึงนำไปผสมกับส่วนที่เป็นน้ำ
- อัตราการใช้: อัตราการใช้เริ่มต้นที่แนะนำคือ 0.8% สำหรับเนื้อเจลทั่วไป หากว่านหางจระเข้สดของคุณมีปริมาณอิเล็กโทรไลต์สูง อาจต้องเพิ่มความเข้มข้นของ Pro Polymer™ เป็น 2-3% เพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ คุณสามารถเพิ่ม Pro Polymer™ ในภายหลังได้หากเนื้อเจลอ่อนตัวลงหลังจากเติมส่วนผสมอื่น แต่จะต้องใช้เวลาในการละลายและคนให้นานขึ้น
ข้อควรระวังในการใช้ว่านหางจระเข้สด
ตามที่ทีมงานได้แจ้งไว้ การใช้ว่านหางจระเข้สดจากธรรมชาติมีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ หากไม่ผ่านกระบวนการสกัดและถนอมอาหารที่เหมาะสม การควบคุมเชื้อโรคทำได้ยากมาก ซึ่งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ปลอดภัยและไม่คงตัว อายุการเก็บรักษาสั้นลงอย่างมาก
เพื่อความปลอดภัย ความคงตัว และผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะหากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ แนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ สารสกัดว่านหางจระเข้ ที่ผ่านกระบวนการมาตรฐานแล้ว เช่น สารสกัดว่านหางจระเข้ (อัตราส่วน 10:1 FullAssay™) ซึ่งผ่านกระบวนการเพื่อให้ได้สารสำคัญที่บริสุทธิ์ คงตัว และมีระดับสารสำคัญที่สม่ำเสมอ พร้อมทั้งมีการใช้วัตถุกันเสียเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Aloe Vera Extract (อัตราสกัด 10:1 FullAssay™)
