การปรับสัดส่วนสูตรเมื่อเพิ่มส่วนผสมใหม่
คำถาม
เมื่อต้องการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ เข้าไปในสูตรครีมหรือโลชั่นเดิม ควรปรับลดสัดส่วนของส่วนผสมเดิมอย่างไรเพื่อให้สัดส่วนรวมยังคงเป็น 100%? ยกตัวอย่างเช่น ในสูตรครีมกันแดดเดิมที่มี Distilled water (น้ำกลั่น) 77.5%, SPF Protect Ultra 20%, Light cream maker 1.5%, และ Phenoxyethanol 1% หากต้องการเพิ่มสารให้ความชุ่มชื้น (3%), สารให้ความขาว (2%), สารต้านอนุมูลอิสระ (1%), และสารแต่งสี (0.5%) จะคำนวณสัดส่วนใหม่ โดยเฉพาะส่วนของน้ำ อย่างไร? และจะแปลงสัดส่วนเปอร์เซ็นต์เหล่านี้เป็นกรัมสำหรับขนาดการผลิตที่ต้องการ (เช่น 100 กรัม หรือ 500 กรัม) ได้อย่างไร?
คำตอบ
การคำนวณสัดส่วนสูตรเมื่อเพิ่มสารแต่งเติม
ใช่ค่ะ เมื่อคุณต้องการเพิ่มสารแต่งเติมใหม่ๆ เข้าไปในสูตรเดิม คุณจะต้องปรับลดสัดส่วนของสารอื่นๆ ในสูตรลง เพื่อให้สัดส่วนรวมทั้งหมดยังคงเป็น 100%
วิธีการทั่วไปคือ การลดสัดส่วนของเบสหลัก (ซึ่งมักจะเป็นน้ำในสูตรประเภทครีมหรือโลชั่น) เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับสารใหม่ที่เพิ่มเข้าไป
ตัวอย่างจากสูตรครีมกันแดดของคุณ:
สูตรเดิม:
- Distilled water (น้ำกลั่น): 77.5%
- SPF Protect Ultra: 20%
- Light cream maker: 1.5%
- Phenoxyethanol: 1%
- รวม: 100%
สมมติว่าคุณต้องการเพิ่ม:
- สารให้ความชุ่มชื้น: 3%
- สารให้ความขาว: 2%
- สารต้านอนุมูลอิสระ: 1%
- สารแต่งสี: 0.5%
- รวมสารใหม่ที่เพิ่มเข้าไป: 6.5%
เพื่อให้สัดส่วนรวมยังคงเป็น 100% คุณต้องลดสัดส่วนของสารเดิมลงทั้งหมด 6.5% วิธีที่ง่ายที่สุดคือการลดสัดส่วนของน้ำ:
สัดส่วนน้ำใหม่ = สัดส่วนน้ำเดิม - สัดส่วนรวมของสารใหม่ที่เพิ่มเข้าไป
สัดส่วนน้ำใหม่ = 77.5% - 6.5% = 71%
สูตรที่ปรับแล้วจะเป็นดังนี้:
- Distilled water (น้ำกลั่น): 71%
- SPF Protect Ultra: 20%
- Light cream maker: 1.5%
- Phenoxyethanol: 1%
- สารให้ความชุ่มชื้น: 3%
- สารให้ความขาว: 2%
- สารต้านอนุมูลอิสระ: 1%
- สารแต่งสี: 0.5%
- รวม: 100%
การคำนวณเป็นกรัม:
เมื่อคุณได้สัดส่วนเป็นเปอร์เซ็นต์แล้ว คุณสามารถคำนวณปริมาณเป็นกรัมสำหรับขนาดการผลิตใดๆ ก็ได้ สำหรับการผลิต 100 กรัม สัดส่วนเปอร์เซ็นต์จะเท่ากับจำนวนกรัมโดยตรง (เช่น น้ำ 71% คือ 71 กรัม) สำหรับการผลิต 500 กรัม คุณนำขนาดการผลิตทั้งหมดคูณด้วยสัดส่วนเปอร์เซ็นต์ (ในรูปทศนิยม): 500 กรัม * 0.71 = 355 กรัมของน้ำ
ข้อควรจำที่สำคัญ:
- สัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับสารใหม่แต่ละตัวขึ้นอยู่กับอัตราการใช้ที่แนะนำและผลลัพธ์ที่ต้องการ
- ควรพิจารณาเรื่องความเข้ากันได้ของสาร (compatibility) และความคงตัวของผลิตภัณฑ์สุดท้าย (stability) เสมอเมื่อทำการปรับเปลี่ยนสูตร