การพัฒนาสูตรกันแดดเนื้อเจลครีมควบคุมความมัน: ประเมิน Lecithin & Rice Starch เทียบกับสารที่แนะนำ

จากคำถามของคุณและคำแนะนำก่อนหน้านี้จากเจ้าหน้าที่ ขอตอบเกี่ยวกับสูตรที่คุณเสนอโดยใช้ Soy Lecithin และ Rice Starch เพื่อให้ได้เนื้อครีมกึ่งเจลที่บางเบาและช่วยดูดซับความมัน

เจ้าหน้าที่เคยแจ้งไว้ว่าการใช้ Soy Lecithin เพียง 1% ไม่เพียงพอสำหรับการประสานเนื้อในสูตร โดยปกติจะต้องใช้ประมาณ 4-5% แม้ว่าการเพิ่ม Soy Lecithin เป็น 4% อาจจะช่วยให้ประสานเนื้อได้ แต่เจ้าหน้าที่ก็ระบุว่า Lecithin มักจะให้เนื้อที่ไม่บางเบาเท่าที่ต้องการและทำงานได้ยากกว่าเมื่อเทียบกับสารสร้างเนื้อตัวอื่น เช่น Light Cream Maker หรือ Pro Polymer นอกจากนี้ Soy Lecithin ต้องใช้ความร้อนในการละลายในส่วนของน้ำมัน

สำหรับ Rice Starch (RiceSorb™) สามารถช่วยเพิ่มความข้นและดูดซับความมันได้ อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ยืนยันว่าหาก Rice Starch ถูกทำให้ร้อนและขึ้นเจล ความสามารถในการดูดซับความมันจะลดลงอย่างมาก เพื่อให้ดูดซับความมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรเติม Rice Starch ในรูปแบบผงในขั้นตอนสุดท้ายของการทำสูตร โดยหลีกเลี่ยงความร้อนสูง

วิธีการผสมที่คุณเสนอ ซึ่งมีการให้ความร้อน Glycerin, Lecithin และ Rice Starch ร่วมกัน แล้วเติมน้ำในขั้นตอนสุดท้าย โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมสำหรับการสร้างอิมัลชันแบบ Oil-in-Water (O/W) ที่เป็นพื้นฐานของครีมและเจลครีมเนื้อบางเบาส่วนใหญ่ การทำอิมัลชัน O/W มักจะผสมส่วนของน้ำมันที่ให้ความร้อน (มีส่วนผสมที่ละลายในน้ำมันและสารประสานเนื้อ) เข้ากับส่วนของน้ำที่ให้ความร้อน (มีส่วนผสมที่ละลายในน้ำ) จากนั้นจึงคนต่อขณะที่ปล่อยให้เย็น การเติมน้ำในขั้นตอนสุดท้ายอาจทำให้อิมัลชันไม่คงตัว นอกจากนี้ การให้ความร้อนกับ Rice Starch ในลักษณะนี้จะขัดแย้งกับเป้าหมายของคุณในการดูดซับความมัน

เพื่อให้ได้เนื้อครีมกึ่งเจลที่บางเบา รู้สึกแห้งสบายผิว (dry-touch) และช่วยดูดซับความมันได้ดี คล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่คุณกล่าวถึง ควรทำตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ดังนี้:

1. ใช้ SPF Protect Ultra™ II เป็นสารกันแดดหลัก สามารถใช้ที่ 20% ซึ่งให้การป้องกันที่เพียงพออย่างมาก หรือ 30% เพื่อการป้องกันสูงสุด แต่ควรทราบว่าที่ 30% เนื้ออาจจะรู้สึกหนักขึ้นเล็กน้อย
2. เลือกใช้สารสร้างเนื้อ/สารเพิ่มความข้นที่ให้เนื้อบางเบาและไม่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น Light Cream Maker หรือ Pro Polymer โดย Pro Polymer สามารถสร้างเนื้อแบบเจลครีมได้และทนต่ออิเล็กโทรไลต์ได้ดี ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นที่คุณต้องการเพิ่ม
3. เพื่อให้สูตรช่วยดูดซับความมันและให้ความรู้สึกแห้งสบายผิว ควรเติม MatteSilica XL ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ออกแบบมาเพื่อดูดซับความมันได้สูง ควรกระจายให้เข้ากันดี โดยควรเติมในขั้นตอนสุดท้ายหรือผสมในส่วนของน้ำ และหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเพื่อรักษาคุณสมบัติการดูดซับความมัน
4. ตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่เพื่อให้ได้เนื้อที่บางเบา ควรพิจารณาลดหรือตัดส่วนผสมที่ให้ความชุ่มชื้น เช่น Glycerin, Aloe Vera Extract และใช้ Vitamin E ในความเข้มข้นต่ำ (เช่น 0.1-0.2%) หากเป้าหมายหลักคือการควบคุมความมันและความบางเบาของเนื้อ

นี่คือแนวทางการทำสูตรเบื้องต้นตามคำแนะนำเหล่านี้ เพื่อให้ได้เจลครีมเนื้อบางเบาที่ช่วยดูดซับความมัน:

แนวทางการทำสูตรที่แนะนำ (ตัวอย่าง):

• ส่วนของน้ำ: น้ำกลั่น, Pro Polymer (หรือ Light Cream Maker), Mild Preserved™ (Ethylhexylglycerin), Phenoxyethanol (ถ้าใช้)
• ส่วนของน้ำมัน: SPF Protect Ultra™ II, Vitamin E (ในความเข้มข้นต่ำ)
• ผงดูดซับความมัน: MatteSilica XL

ขั้นตอนการผสม (แนวทางทั่วไป - เปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนและขั้นตอนละเอียดต้องมีการทดลอง):

1. เตรียมส่วนของน้ำ โดยกระจาย Pro Polymer (หรือผสม Light Cream Maker) ในน้ำกลั่น เติม Mild Preserved™ และ Phenoxyethanol คนให้เข้ากัน
2. เตรียมส่วนของน้ำมัน โดยผสม SPF Protect Ultra™ II และ Vitamin E อาจให้ความร้อนเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพื่อให้ SPF Protect Ultra™ II ละลายหมด (อ้างอิงตามคำแนะนำการใช้ ซึ่งปกติอยู่ที่ 70-80°C แต่ให้ความร้อนให้น้อยที่สุด)
3. ค่อยๆ เติมส่วนของน้ำมันลงในส่วนของน้ำ พร้อมคนหรือปั่นให้เข้ากันจนเกิดอิมัลชัน
4. คนต่อขณะที่ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
5. เมื่ออิมัลชันเย็นลงเพียงพอ (ต่ำกว่า 40°C) ค่อยๆ เติม MatteSilica XL และคนให้กระจายตัวสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการปั่นด้วยความเร็วสูงที่อาจทำให้ผงเสียหายได้

แนวทางนี้ใช้ส่วนผสมที่แนะนำเพื่อให้ได้เนื้อบางเบาและช่วยควบคุมความมัน และเป็นไปตามเทคนิคการทำอิมัลชันทั่วไป การใช้ Rice Starch เพื่อดูดซับความมันจะต้องเติมในรูปแบบผงในขั้นตอนสุดท้าย ซึ่งอาจให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากการใช้ MatteSilica XL

สรุปแล้ว แม้ว่าคุณจะลองใช้ Lecithin และ Rice Starch ได้ แต่ก็อาจไม่ได้เนื้อครีมกึ่งเจลที่บางเบาและดูดซับความมันได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับการใช้สารสร้างเนื้อที่แนะนำ เช่น Light Cream Maker หรือ Pro Polymer ร่วมกับ MatteSilica XL นอกจากนี้ วิธีการผสมที่คุณเสนอก็ไม่เหมาะสำหรับการสร้างอิมัลชันที่คงตัว