การระบุชนิดกรดไลโนเลนิก (ALA vs. GLA) ใน COA น้ำมันดาวอินคา
ถามโดย: him_jam
เมื่อ: October 05, 2019
ประเภทผลิตภัณฑ์:
อาหาร
คำถาม
เนื่องจากจะทำงานวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันจากดาวอินคา จึงได้เมลไปขอ COA แล้วอยากทราบว่า `C:18:3 Linolenic 44.7% Min` ตัวนี้เป็นตัวของ แอลฟ่า หรือ แกมม่า linolenic คะ
คำตอบ
น้ำมันดาวอินคา: Alpha vs. Gamma Linolenic Acid
จากข้อมูลองค์ประกอบกรดไขมันโดยทั่วไปของน้ำมันดาวอินคา กรดไขมัน C18:3 Linolenic ที่ระบุใน COA ของคุณที่ความเข้มข้นขั้นต่ำ 44.7% นั้นเกือบทั้งหมดคือ กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (alpha-linolenic acid หรือ ALA)
เหตุผลคือ:
- น้ำมันดาวอินคาเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันโอเมก้า 3 โดย ALA เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 หลักที่มีอยู่ในปริมาณมาก
- กรดแกมม่า-ไลโนเลนิก (gamma-linolenic acid หรือ GLA) แม้จะเป็นกรดไขมัน C18:3 เช่นกัน แต่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 และมักพบในน้ำมันชนิดอื่น เช่น น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส หรือน้ำมันโบราจ ไม่ใช่น้ำมันดาวอินคา
ดังนั้น กรดไขมัน C18:3 Linolenic ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงใน COA น้ำมันดาวอินคาของคุณจึงหมายถึงรูปแบบอัลฟ่า (ALA) ครับ/ค่ะ
