การเติมส่วนผสมน้ำในครีม (W/O vs O/W) และการตรวจสอบสูตร

ถามโดย: wiranphat.m เมื่อ: May 27, 2020 ประเภทผลิตภัณฑ์: เครื่องสำอาง

คำถาม

ถ้าต้องการนำส่วนผสมที่เป็นน้ำไปผสมในครีมเบสแบบ Water in Oil (เช่น Water-in-Oil EZ™ - รหัสสินค้า 726) ในขั้นตอน Cool Down สามารถใส่ได้มากสุดในอัตราที่เท่าไหร่ที่จะไม่ทำให้เนื้อสูตรเสียหายจากการผสมส่วนผสมที่เป็นน้ำมากเกินไปในขั้นตอนสุดท้าย และยังอยู่ในระยะหวังผล เพราะตัวนี้โดนความร้อนได้ไม่เกิน 40 องศา ไม่น่าจะใส่ใน Water phase ได้ รบกวนด้วยค่ะ สามารถผสมครีม 50 กรัมตามสูตรด้านล่างได้หรือไม่ โดยพิจารณาถึงความไวต่อความร้อนและการเติมในขั้นตอน Cool Down?

Water phase
37.8% DI Water
4% Glycerin
4% Propylene Glycol
4% Niacinamide
0.2% Xanthan Gum
0.5% Allantoin

Oil phase
5% Grape Seed Oil
5% Rose Hip Oil
4% Cetearyl Alcohol
4% E-wax
1% Tween20
4% IPM
3% Silicone oil

Cool down phase
3% Calendula Extract
4% Rice Milk extract
10% Witch Hazel
2% Grape Seed Extract
2% DL-Panthanol (gel)
2% Vitamin E
0.5% Phenoxyethanal

คำตอบ

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการใช้ Witch Hazel ในสูตรครีมของคุณ

คุณสอบถามเกี่ยวกับการนำ Witch Hazel ไปผสมในครีม 2 ลักษณะ คือ เบสเซรั่มแบบ Water in Oil (W/O) และสูตรครีม 50 กรัมที่คุณให้มาโดยละเอียด

จากส่วนผสมและสัดส่วนที่คุณระบุในสูตรครีม 50 กรัมของคุณ (ซึ่งมี Cetearyl Alcohol, E-wax และ Tween 20 ในส่วนของน้ำมัน และมีน้ำในสัดส่วนที่สูงในส่วนของน้ำ) สูตรนี้มีลักษณะเป็น อิมัลชันแบบ Oil in Water (O/W) ไม่ใช่ Water in Oil (W/O)

การทำความเข้าใจประเภทของอิมัลชันเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากมีผลต่อวิธีการเติมส่วนผสม:

อิมัลชันแบบ Water in Oil (W/O) (เช่น Water-in-Oil EZ™ - รหัสสินค้า 726)

อิมัลชันแบบ Water in Oil ที่แท้จริงจะมีเฟสน้ำมันเป็นเฟสต่อเนื่อง (continuous phase) และมีหยดน้ำกระจายตัวอยู่ภายใน การเติมส่วนผสมที่มีน้ำเป็นหลักจำนวนมาก เช่น Witch Hazel ในขั้นตอน Cool Down ของอิมัลชันแบบ W/O เป็นเรื่องที่ทำได้ยากมากและอาจทำให้สูตรไม่คงตัวได้ง่าย เนื่องจากคุณกำลังพยายามเติมเฟสที่กระจายตัว (น้ำ) เข้าไปในเฟสต่อเนื่อง (น้ำมัน) ในขั้นตอนท้ายๆ ของกระบวนการ

สำหรับเบส W/O เช่น Water-in-Oil EZ™ ส่วนผสมที่ละลายน้ำได้ควรถูกผสมในส่วนของน้ำ ก่อน การทำอิมัลชัน โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการผสมเฉพาะของอิมัลซิไฟเออร์ (ซึ่งโดยทั่วไปจะค่อยๆ เติมส่วนของน้ำลงในส่วนของน้ำมันพร้อมกับการคนหรือปั่นอย่างต่อเนื่อง)
การเติม Witch Hazel ในขั้นตอน Cool Down ของ W/O จะทำได้ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น (อาจจะสูงสุดเพียง 1-5% และต้องมีการทดสอบอย่างระมัดระวัง) เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกชั้นของอิมัลชัน โดยทั่วไปไม่แนะนำให้เติมส่วนผสมที่มีน้ำเป็นหลักปริมาณมากในขั้นตอน Cool Down ของ W/O

สูตรครีม 50 กรัมที่คุณให้มา (อิมัลชันแบบ Oil in Water - O/W)

สูตรของคุณเป็นอิมัลชันแบบ Oil in Water (O/W) ซึ่งมีเฟสน้ำเป็นเฟสต่อเนื่อง และมีหยดน้ำมันกระจายตัวอยู่ภายใน การเติมส่วนผสมที่มีน้ำเป็นหลักในขั้นตอน Cool Down ทำได้ง่ายกว่าและเป็นเรื่องปกติในอิมัลชันแบบ O/W

สูตรของคุณได้รวม Witch Hazel (Distillate - Alcohol Free, Paraben Free - รหัสสินค้า 162) ไว้แล้ว 10% ในขั้นตอน Cool Down ซึ่งเป็นปริมาณที่อยู่ในช่วงการใช้งานทั่วไปที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Witch Hazel ในครีมและโลชั่น (ซึ่งมักจะอยู่ที่ 5-15% บางครั้งอาจถึง 20% โดยปริมาณที่สูงกว่ามักใช้ในโทนเนอร์)
ดังนั้น สูตรของคุณสามารถผสมตามสัดส่วนที่ให้มาได้ รวมถึงการเติม Witch Hazel 10% ในขั้นตอน Cool Down ปริมาณนี้เป็นปริมาณมาตรฐานและควรเข้ากันได้กับสูตร O/W ของคุณ
เกี่ยวกับการเพิ่มปริมาณให้ มากกว่า 10% ในสูตร O/W นี้: แม้ว่าอิมัลชันแบบ O/W จะมีความยืดหยุ่นมากกว่า แต่การเพิ่มปริมาณส่วนผสมที่มีน้ำเป็นหลักในขั้นตอน Cool Down มากเกินไปก็อาจทำให้เนื้อครีมเหลวลงหรือส่งผลต่อความคงตัวในระยะยาวได้ การเพิ่มปริมาณ Witch Hazel ไปถึงช่วงที่สูงขึ้นของการใช้งานทั่วไป (เช่น 15-20%) อาจเป็นไปได้ แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทดสอบโดยการทำในปริมาณน้อยและสังเกตเนื้อสัมผัสและความคงตัวเมื่อเวลาผ่านไป (ตรวจสอบการแยกชั้นหรือการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส)

การเติมในขั้นตอน Cool Down

คุณเข้าใจถูกต้องแล้วว่าควรเติม Witch Hazel ในขั้นตอน Cool Down (ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40°C) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาสารสำคัญที่ระเหยง่ายและป้องกันการเสื่อมสภาพจากความร้อน ไม่ว่าคุณจะทำอิมัลชันแบบ W/O หรือ O/W ก็ตาม

สรุปคือ การเติม Witch Hazel ในขั้นตอน Cool Down ของเซรั่ม Water in Oil นั้นทำได้ยากและมีความเสี่ยงสูง แต่สำหรับสูตรครีม 50 กรัมที่คุณให้มาซึ่งเป็นอิมัลชันแบบ Oil in Water การเติม Witch Hazel 10% ในขั้นตอน Cool Down นั้นเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ และสูตรของคุณสามารถผสมตามที่ระบุไว้ได้โดยไม่ทำให้สูตรไม่คงตัว การเพิ่มปริมาณให้สูงขึ้นจำเป็นต้องมีการทดสอบความคงตัวอย่างระมัดระวัง