การใช้เครื่องกวนแม่เหล็ก (Magnetic Stirrer) สำหรับผสมครีม

สำหรับคำถามเกี่ยวกับการใช้เครื่องกวนแม่เหล็ก (Magnetic Stirrer ขนาด 3.5 ลิตร, 3500 รอบต่อนาที) เพื่อผสมครีมแทนเครื่องปั่น จากคำตอบของเจ้าหน้าที่:

• สถานะสินค้า: ปัจจุบันมีจำหน่ายตามปกติแล้วค่ะ
• ความเหมาะสมกับการผสมครีม: เครื่องกวนแม่เหล็กมีกำลังการกวนค่อนข้างน้อย เนื่องจากเป็นระบบแม่เหล็ก ซึ่งเน้นการกวนของเหลวให้เข้ากันเป็นหลัก มากกว่าการปั่นเพื่อให้เกิดเนื้อครีม เซรั่ม หรือโลชั่น
• ข้อจำกัด:
  • สามารถปั่นครีมได้ในปริมาณน้อยเท่านั้น โดยทั่วไปประมาณ 20-30 กรัมต่อครั้ง (หากเนื้อเหลวหน่อยอาจจะได้ถึง 50-100 กรัม)
  • เนื้อสูตรต้องไม่ข้นจนเกินไป
• สำหรับการทำใช้เอง: หากเป็นการผสมเพื่อใช้เองในปริมาณครั้งละ 20-30 กรัม อาจจะเพียงพอค่ะ
• ข้อดี: สะอาดและทำความสะอาดง่าย เนื่องจากเป็นระบบแม่เหล็ก
• ข้อเสีย: กำลังการปั่นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องปั่น

สรุปคือ แม้จะพอใช้ผสมครีมเนื้อเหลวในปริมาณน้อยมากสำหรับการใช้ส่วนตัวได้ แต่เครื่องกวนแม่เหล็กไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อปั่นเนื้อครีมที่ข้นกว่า หรือปริมาณมากเท่าเครื่องปั่นทั่วไปค่ะ