การใช้ Polysorbate 20 (Tween 20) เป็นสารประสานเนื้อ

Polysorbate 20 เป็นสารลดแรงตึงผิวชนิดไม่มีประจุที่นิยมใช้ในสูตรเครื่องสำอาง มักทำหน้าที่เป็นสารช่วยละลาย (solubilizer) หรือสารประสานเนื้อชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-Water หรือ O/W)

• สามารถใช้เดี่ยวๆ ได้หรือไม่?
  แม้ว่า Polysorbate 20 จะมีคุณสมบัติในการประสานเนื้อและสามารถใช้ช่วยละลายน้ำมันปริมาณเล็กน้อยในน้ำ หรือสร้างอิมัลชันชนิด O/W แบบง่ายๆ ได้ แต่การใช้เป็นสารประสานเนื้อเพียงตัวเดียวอาจไม่ให้ความเสถียรที่เพียงพอสำหรับทุกสูตร โดยเฉพาะสูตรที่มีปริมาณน้ำมันสูงหรือมีส่วนผสมที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้อิมัลชันที่แข็งแรงและเสถียร มักแนะนำให้ใช้สารประสานเนื้อหลายชนิดร่วมกันซึ่งมีคุณสมบัติแตกต่างกัน (เช่น ใช้สารประสานเนื้อที่มีค่า HLB สูงอย่าง Polysorbate 20 ร่วมกับสารประสานเนื้อที่มีค่า HLB ต่ำ)

• จะคำนวณปริมาณที่ต้องใช้ได้อย่างไร?
  ไม่มีสูตรคำนวณที่ตายตัวสำหรับปริมาณ Polysorbate 20 ที่ต้องใช้โดยอิงจากอัตราส่วนของน้ำมันและน้ำเพียงอย่างเดียว ปริมาณที่เหมาะสม (ซึ่งอยู่ในช่วงการใช้งานทั่วไปที่ 1-20%) ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง ได้แก่:

  • ชนิดและปริมาณของน้ำมันที่ใช้ประสานเนื้อ
  • ความหนืดและความเสถียรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ
  • ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีอยู่ในสูตร
    นักพัฒนาสูตรมักจะกำหนดปริมาณที่เหมาะสมที่สุดผ่านการทดสอบและทดลอง โดยเริ่มจากช่วงการใช้งานที่แนะนำและปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์และความเสถียรที่ต้องการ

• ควรเติมในเฟสน้ำ (Water Phase) หรือเฟสน้ำมัน (Oil Phase) สำหรับ O/W และ W/O?
  Polysorbate 20 เป็นสารประสานเนื้อที่มีค่า HLB สูง จึงเหมาะสำหรับการสร้างอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำ (O/W) ซึ่งเป็นระบบที่หยดน้ำมันกระจายตัวอยู่ในเฟสน้ำที่เป็นเฟสต่อเนื่อง สำหรับอิมัลชัน O/W โดยทั่วไปแล้ว Polysorbate 20 จะถูกเติมลงใน เฟสน้ำ ก่อนที่จะนำไปรวมกับเฟสน้ำมัน ไม่เหมาะที่จะใช้เป็นสารประสานเนื้อหลักสำหรับอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมัน (W/O) ซึ่งเป็นระบบที่หยดน้ำกระจายตัวอยู่ในเฟสน้ำมันที่เป็นเฟสต่อเนื่อง ซึ่งโดยทั่วไปต้องใช้สารประสานเนื้อที่มีค่า HLB ต่ำและเติมลงในเฟสน้ำมัน แม้ว่า Polysorbate 20 จะสามารถละลายในน้ำมันได้ แต่การละลายนั้นไม่สมบูรณ์ ซึ่งยืนยันว่าการใช้งานหลักคือในเฟสน้ำสำหรับระบบ O/W หรือใช้เป็นสารประสานเนื้อร่วม