การใช้ Sodium Alginate (Super Fine) ทำเม็ดบีดส์ในเนื้อครีม
คำถาม
สนใจใช้ `Sodium Alginate (Super Fine)` เพื่อสร้างเม็ดบีดส์ในเนื้อครีม มีข้อสงสัยดังนี้ครับ
1. ลักษณะของสารและการผสมเป็นอย่างไรครับ ต้องนำมาละลายน้ำก่อนผสมกับสารสกัดอื่นๆ ที่ต้องการให้อยู่ในเม็ดบีดส์หรือไม่ครับ
2. บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเม็ดบีดส์อยู่ภายในสามารถใช้แบบใดได้บ้างครับ สามารถใช้ขวดปั๊มได้หรือไม่
3. เม็ดบีดส์ที่ได้จะแตกตัวเมื่อทาลงบนผิวหน้าเพื่อปลดปล่อยสารสำคัญออกมาหรือไม่ครับ
คำตอบ
สวัสดีครับ เข้าใจว่าท่านสมาชิกสนใจ Sodium Alginate (Super Fine) สำหรับสร้างเม็ดบีดส์ในเนื้อครีมนะครับ จากคำถามที่สอบถามมา ขออธิบายดังนี้ครับ
ลักษณะของสารและการผสม: Sodium Alginate เป็นผงที่ต้องนำมาละลายในน้ำเพื่อสร้างเนื้อเจลก่อนครับ จากนั้นจึงนำเจล Sodium Alginate นี้ไปหยดลงในสารละลายที่มีส่วนประกอบของแคลเซียมไอออน (เช่น Calcium Chloride) เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา Cross-linking และฟอร์มตัวเป็นเม็ดบีดส์ครับ ดังนั้น ใช่ครับ ต้องนำมาละลายน้ำก่อนผสมกับสารสกัดอื่นๆ ที่ต้องการให้อยู่ในเม็ดบีดส์
บรรจุภัณฑ์: การสร้างเม็ดบีดส์มักจะใช้หลอดหยด (dropper) หรือไซริงค์ (syringe) เพื่อควบคุมขนาดและรูปทรงของเม็ดบีดส์ในระหว่างกระบวนการผลิตครับ ส่วนบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีเม็ดบีดส์อยู่ภายในนั้น สามารถใช้ได้หลากหลายรูปแบบ รวมถึงขวดปั๊มได้ครับ หากเนื้อเจลโดยรวมและความหนืดเหมาะสมที่เม็ดบีดส์จะสามารถไหลผ่านหัวปั๊มได้โดยไม่เสียหาย
การใช้งานบนผิวหน้า: ใช่ครับ ตามที่เจ้าหน้าที่ได้ยืนยัน เม็ดบีดส์ที่ได้จาก Sodium Alginate ถูกออกแบบมาให้แตกตัวเมื่อทาลงบนผิวหน้า เพื่อปลดปล่อยสารสำคัญที่อยู่ภายในเม็ดบีดส์ออกมาครับ
หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์นะครับ หากมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยครับ