ขั้นตอนการทำครีมและปัญหาความเสถียร (ขาดสารประสานเนื้อ)
คำถาม
ผมเป็นมือใหม่ในการทำครีม ได้คำนวณสูตรเปอร์เซ็นต์จากวัตถุดิบบางส่วนแล้ว รบกวนช่วยแนะนำขั้นตอนในการทำครีมสูตรนี้ให้หน่อยครับ ว่าต้องทำอย่างไรบ้าง และจำเป็นต้องใช้ความร้อนในการทำไหมครับ
สูตรที่คำนวณได้คือ:
- Nanowhite 5 %
- Hyaluronic Acid 0.1 %
- Azelaic Acid 10 %
- Copper Peptide 3 %
- Silicone Gel Base 5 %
- Cyclomethicone 20 %
- น้ำ 56.9 %
รวมทั้งหมด 100%
(หมายเหตุ: ผมมี Warp Cream Maker™
อยู่ด้วย แต่ไม่ได้ใส่ในสูตรเปอร์เซ็นต์นี้ครับ)
คำตอบ
ครับ เข้าใจว่าคุณเป็นมือใหม่ในการทำครีม และได้ให้สูตรเปอร์เซ็นต์พร้อมสอบถามขั้นตอนการทำ รวมถึงการใช้ความร้อน
จากรายการวัตถุดิบที่คุณแจ้งมาในตอนแรก และสูตรเปอร์เซ็นต์ที่คุณคำนวณ:
- Nanowhite 5 %
- Hyaluronic Acid 0.1 %
- Azelaic Acid 10 %
- Copper Peptide 3 %
- Silicone Gel Base 5 %
- Cyclomethicone 20 %
- น้ำ 56.9 %
รวมทั้งหมด 100%
ผมสังเกตว่าในรายการวัตถุดิบที่คุณแจ้งมาตอนแรก มีส่วนผสมชื่อ Warp Cream Maker™ อยู่ด้วย แต่ส่วนผสมนี้ ไม่ได้ อยู่ในสูตรเปอร์เซ็นต์ที่คุณคำนวณมาครับ
Warp Cream Maker™ เป็นส่วนผสมที่สำคัญมากในบริบทนี้ เพราะทำหน้าที่เป็นสารประสานเนื้อครีม (Emulsifier) ชนิด Water-in-Oil/Silicone หน้าที่ของมันคือช่วยให้น้ำ (ซึ่งมี Hyaluronic Acid, Azelaic Acid, Copper Peptide, และ Nanowhite ละลายอยู่) สามารถรวมตัวเข้ากับส่วนของซิลิโคน/น้ำมัน (ซึ่งมี Cyclomethicone และ Silicone Gel Base) ได้อย่างเสถียรและกลายเป็นเนื้อครีม หากไม่มีสารประสานเนื้อครีมอย่าง Warp Cream Maker™ ส่วนผสมของน้ำและซิลิโคน/น้ำมันจะไม่เข้ากันและจะแยกชั้นในที่สุดครับ
ดังนั้น สูตรเปอร์เซ็นต์ที่คุณให้มายังไม่สมบูรณ์ และจะไม่สามารถขึ้นเนื้อเป็นครีมที่เสถียรได้ ผมจึงไม่สามารถให้ขั้นตอนการทำแบบละเอียดสำหรับสูตรนี้ได้โดยตรง เนื่องจากยังขาดส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเนื้อครีมครับ
สำหรับคำถามเรื่องความร้อน การใช้ความร้อนในการทำครีมขึ้นอยู่กับชนิดของสารประสานเนื้อครีมหรือเบสครีมที่ใช้ สำหรับ Warp Cream Maker™ ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุว่าต้องใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง (อย่างน้อย 1000 รอบต่อนาที) ในการทำอิมัลชัน โดยค่อยๆ เติมส่วนของน้ำลงในส่วนของน้ำมัน/ซิลิโคน การใช้ความร้อนโดยทั่วไป ไม่จำเป็น สำหรับสารประสานเนื้อครีมชนิดนี้ ยกเว้นในกรณีที่สูตรมีส่วนผสมของไข (Wax) ที่ต้องหลอมเหลวด้วยความร้อน ซึ่งในรายการวัตถุดิบของคุณไม่มีไข ดังนั้น หากใช้ Warp Cream Maker™ ในสูตร ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนในการทำอิมัลชัน แต่การปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นสิ่งสำคัญครับ
เพื่อให้ผมสามารถแนะนำขั้นตอนการทำที่ถูกต้องได้ คุณจำเป็นต้องปรับปรุงสูตรเปอร์เซ็นต์ของคุณให้มี Warp Cream Maker™ รวมอยู่ด้วยครับ โดยทั่วไป Warp Cream Maker™ ใช้ในอัตรา 1-30% คุณจะต้องกำหนดปริมาณเปอร์เซ็นต์สำหรับ Warp Cream Maker™ และลดปริมาณส่วนผสมอื่นๆ ลง (ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนของน้ำหรือส่วนของซิลิโคน/น้ำมัน) เพื่อให้รวมทั้งหมดได้ 100% ครับ
เมื่อคุณมีสูตรเปอร์เซ็นต์ที่สมบูรณ์ซึ่งรวม Warp Cream Maker™ แล้ว ผมจะสามารถให้คำแนะนำขั้นตอนการทำครีมสำหรับสูตรนั้นได้ครับ
ผมได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมที่คุณแจ้งมา และพบข้อมูลสำหรับ:
- Warp Cream Maker™ (ID 288)
- Azelaic Acid (Potassium Azeloyl Diglycinate) (ID 125190)
- Copper Peptide (GHK-Cu) (IDs 272 และ 875)
- Cyclomethicone / Cyclopentasiloxane (ID 171)
- Silicone Gel Base (Ultra Clear) (ID 201)
- Hyaluronic Acid (Nano Molecule) (IDs 35933 และ 35934)
- (หมายเหตุ: ผมไม่พบข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับชื่อ "Nanowhite" จากผลการค้นหาส่วนผสมที่คุณระบุมาครับ)
รบกวนคุณช่วยปรับปรุงสูตรเปอร์เซ็นต์ให้มี Warp Cream Maker™ รวมอยู่ด้วย แล้วแจ้งผมอีกครั้งนะครับ ผมยินดีให้ความช่วยเหลือเพิ่มเติมครับ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Cyclopentasiloxane (Low-Odor Cyclomethicone)

Silicone Gel (Ultra Clear, Super Silky)

Warp Cream Maker™ (e.q. Nikkomulese wo)

Hyaluronic Acid (Nano Molecule, 800daltons)
