ข้อมูลเกี่ยวกับจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสสำหรับการหมักเครื่องดื่มผลไม้

จากข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่สำหรับจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสแบบฟรีซดรายที่คุณสอบถาม:

• Lactobacillus Acidophilus (200 พันล้านตัว/กรัม)
• Lactobacillus paracasei (400 พันล้านตัว/กรัม)
• Lactobacillus plantarum (400 พันล้านตัว/กรัม)

รายละเอียดผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะเน้นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์โปรไบโอติกเหล่านี้ เช่น การสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และประโยชน์ที่เป็นไปได้ต่อสุขภาพผิวและช่องปาก ข้อมูลยืนยันว่าเป็นเชื้อจุลินทรีย์แบบฟรีซดราย

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทางเทคนิคโดยละเอียดที่คุณสอบถาม เช่น เอกสารข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ (Product specification sheet) เงื่อนไขการเก็บรักษาที่แม่นยำ (นอกเหนือจากเป็นแบบฟรีซดราย) และพารามิเตอร์การใช้งานโดยเฉพาะสำหรับการหมักเครื่องดื่มผลไม้ (เช่น อุณหภูมิที่เหมาะสม ช่วง pH หรืออัตราการเพาะเชื้อที่แนะนำ) ไม่มีอยู่ในรายละเอียดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่มีอยู่

สำหรับข้อมูลทางเทคนิคที่ครอบคลุม รวมถึงเอกสารข้อมูลจำเพาะและคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการเก็บรักษาและเงื่อนไขการใช้งานที่เหมาะสมสำหรับแอปพลิเคชันเฉพาะของคุณ (การหมักเครื่องดื่มผลไม้) ควรติดต่อผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยตรง พวกเขาสามารถให้เอกสารทางเทคนิคที่ถูกต้องและครบถ้วนที่สุดได้

สำหรับคำถามที่สองของคุณเกี่ยวกับสถานะการกำกับดูแลของ Lactobacillus plantarum (400 พันล้านตัว/กรัม) (Freeze-dried) สำหรับการใช้ในอาหารภายใต้ข้อกำหนดปัจจุบันของ อย. ไทยนั้น ดิฉันไม่สามารถเข้าถึงหรือตีความเอกสารข้อบังคับของรัฐบาลโดยเฉพาะ เช่น "ข้อกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานสำหรับเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตอาหาร" ได้ แม้ว่า Lactobacillus plantarum จะเป็นจุลินทรีย์เกรดอาหารที่ใช้กันทั่วไป แต่เพื่อยืนยันสถานะการอนุมัติเฉพาะและเงื่อนไขการใช้งานภายใต้มาตรฐานล่าสุดของ อย. ไทย คุณควรศึกษาเอกสารทางการที่คุณกล่าวถึงหรือติดต่อ อย. ไทยโดยตรง ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ไม่มีการยืนยันข้อบังคับเฉพาะสำหรับประเทศไทยนี้