ความเข้ากันได้ของ Galactomyces Ferment Filtrate และ Papaya Enzyme (Papain)

การผสม Galactomyces Ferment Filtrate และ Papaya Enzyme (Papain) ในสัดส่วนที่คุณแจ้งมานั้นสามารถทำได้ค่ะ แต่มีข้อควรพิจารณาที่สำคัญเกี่ยวกับความเสถียรของเอนไซม์ Papain แบบปกติ

• Papaya Enzyme (Papain) แบบปกติ: คำอธิบายของ Papaya Enzyme (Papain) ระบุว่าเป็นผง และประสิทธิภาพจะลดลงอย่างต่อเนื่องเมื่อละลายในน้ำ เอนไซม์นี้ต้องการค่า pH 5.5-7.0 เพื่อความเสถียรสูงสุด และควรเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อุณหภูมิต่ำ (6-15°C) การผสม Papain แบบผง 1% ลงใน Galactomyces Ferment Filtrate แบบน้ำ 99% จะทำให้ Papain ละลาย และประสิทธิภาพของเอนไซม์มีแนวโน้มที่จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากค่า pH ของ Galactomyces Ferment Filtrate อยู่นอกช่วงที่เหมาะสม (5.5-7.0) หรือหากเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง
• Linked Papain: Linked Papain ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อแก้ปัญหาความไม่เสถียรของ Papain แบบปกติในสูตรที่เป็นของเหลว เป็นเอนไซม์ Papain ที่ถูกเชื่อมโยง (cross-linked) กับพอลิเมอร์เพื่อเพิ่มความเสถียรเมื่อละลายในน้ำ Linked Papain เป็นของเหลวที่มีค่า pH อยู่ในช่วง 5.0-7.0 ซึ่งเหมาะสมกับการทำงานของเอนไซม์ และมีความคงตัวในรูปแบบของเหลวได้ยาวนานกว่า

ดังนั้น แม้ว่าจะสามารถผสม Papain แบบปกติกับ Galactomyces Ferment Filtrate ได้ แต่ประสิทธิภาพในการผลัดเซลล์ผิวของ Papain อาจลดลงค่อนข้างเร็ว การใช้ Linked Papain จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการสร้างสูตรที่เป็นของเหลวที่ผสมกับ Galactomyces Ferment Filtrate เนื่องจาก Linked Papain ถูกออกแบบมาให้คงประสิทธิภาพของเอนไซม์ได้ยาวนานกว่าเมื่อละลายอยู่ในของเหลวค่ะ