ความแตกต่างระหว่างผงวิตามินซีชนิด Standard และ Ultra-Fine สำหรับการพัฒนาสูตร

ตามข้อมูลที่ได้รับ ความแตกต่างระหว่างวิตามินซีชนิด ultra-fine กับชนิด standard ไม่ได้อยู่ที่ คุณภาพ แต่แตกต่างกันที่ ขนาดของผง ค่ะ

• ขนาดของผง: วิตามินซีชนิด ultra-fine มีขนาดของผงที่เล็กกว่าวิตามินซีชนิด standard มาก
• สูตรที่ไม่มีน้ำ (Anhydrous Formulations): นี่คือจุดที่ขนาดของผงมีความสำคัญที่สุด ในสูตรที่ไม่มีน้ำ เช่น Vitamin C Anhydrous ซึ่งวิตามินซีไม่ได้ละลายจริงๆ แต่ต้องกระจายตัวลอยอยู่ในเนื้อผลิตภัณฑ์ (เช่น ในซิลิโคนเจล) ผงแบบ ultra-fine จะกระจายตัวได้ดีกว่ามาก และสามารถลอยตัวอยู่ในเนื้อเจลได้ดีกว่าเนื่องจากมีน้ำหนักเบา ผงแบบ standard จะมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนเพราะผงมีน้ำหนักมาก
• สูตรที่ผสมในน้ำโดยตรง: เมื่อผสมในน้ำโดยตรง ทั้งสองชนิดจะสามารถละลายได้สมบูรณ์ ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญในสารละลายสุดท้าย แม้ว่าชนิด ultra-fine อาจจะละลายได้เร็วกว่าเล็กน้อย
• การใช้แทนกัน: โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถใช้ Vitamin C ชนิด ultra-fine แทนชนิด standard ได้ในสูตรที่ผสมน้ำ แต่ ไม่สามารถ ใช้ Vitamin C ชนิด standard แทนชนิด ultra-fine ได้ในสูตรที่ไม่มีน้ำ ซึ่งขนาดผงที่เล็กมีความสำคัญต่อการกระจายตัวและการลอยตัวในเนื้อผลิตภัณฑ์ค่ะ