ความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นแบบกวนด้านบน (Overhead Stirrer) และเครื่องปั่นแบบ Homogenizer สำหรับทำแชมพูและครีม

หัวข้อ: ความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นแบบกวนด้านบน (Overhead Stirrer) และเครื่องปั่นแบบ Homogenizer สำหรับทำแชมพูและครีม

สวัสดีครับ

คุณสอบถามเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นแบบกวนด้านบน (Overhead Stirrer) และเครื่องปั่นแบบ Homogenizer สำหรับทำแชมพูและครีม วิธีการเลือกซื้อ และมีลิงค์แนะนำหรือไม่

นี่คือคำอธิบายครับ:

• เครื่องปั่นแบบกวนด้านบน (Overhead Stirrer):

  • หน้าที่: ใช้แกนหมุนพร้อมใบพัดในการกวนและผสมของเหลว ทำให้เกิดการเคลื่อนที่และการหมุนเวียนในภาชนะ
  • วัตถุประสงค์: เหมาะสำหรับการผสมทั่วไป การละลายผงในของเหลว การแขวนลอยของแข็ง และการผสมส่วนผสมต่างๆ
  • เหมาะสำหรับ: ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการแรงเฉือนสูงเพื่อความคงตัวหรือเนื้อสัมผัส เช่น การผสมของเหลวทั่วไป การละลายเกลือหรือสารลดแรงตึงผิว หรือขั้นตอนการผสมเบื้องต้น แชมพูบางชนิดสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นแบบกวนด้านบนเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะถ้าไม่ได้มีความหนืดสูงมาก หรือไม่มีอนุภาคแขวนลอยที่ต้องการการกระจายตัวอย่างละเอียด

• เครื่องปั่นแบบ Homogenizer:

  • หน้าที่: ใช้แรงเฉือนสูงในการทำลายอนุภาคหรือหยดของเหลวให้มีขนาดเล็กลงมาก และกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม เครื่องปั่นแบบ Rotor-Stator ซึ่งนิยมใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง ใช้โรเตอร์ที่หมุนเร็วมากภายในสเตเตอร์ที่อยู่กับที่ เพื่อสร้างแรงเฉือนนี้
  • วัตถุประสงค์: จำเป็นสำหรับการสร้างอิมัลชันที่คงตัว (เช่น ครีมและโลชั่น ซึ่งเป็นการผสมระหว่างเฟสน้ำมันและน้ำ) และการกระจายตัวอย่างละเอียดของของแข็งในของเหลว ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดและป้องกันการแยกชั้นเมื่อเวลาผ่านไป
  • เหมาะสำหรับ: ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอิมัลชันที่คงตัวหรือการกระจายตัวอย่างละเอียด เช่น ครีม โลชั่น ครีมนวดผม หรือแชมพูที่มีสารให้ความขุ่น (Opacifiers) หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่กระจายตัวอยู่และต้องการความคงตัว

ความแตกต่างที่สำคัญ:

• กลไกการผสม: เครื่องปั่นแบบกวนด้านบนใช้การกวนเชิงกลสำหรับการผสมปริมาณมาก; เครื่องปั่นแบบ Homogenizer ใช้แรงเฉือนสูงเพื่อลดขนาดอนุภาค/หยด และสร้างการกระจายตัว/อิมัลชันที่คงตัว
• พลังงานที่ใช้: โดยทั่วไป Homogenizer จะใช้พลังงานที่สูงกว่ามากในบริเวณที่จำเพาะของผลิตภัณฑ์ เมื่อเทียบกับเครื่องปั่นแบบกวนด้านบน
• ผลลัพธ์: เครื่องปั่นแบบกวนด้านบนสร้างสารละลายหรือสารแขวนลอยที่ผสมกัน; เครื่องปั่นแบบ Homogenizer สร้างอิมัลชันที่คงตัวหรือการกระจายตัวอย่างละเอียดพร้อมเนื้อสัมผัสที่เนียน

วิธีการเลือกซื้อ:

• สำหรับแชมพู: เครื่องปั่นแบบกวนด้านบนอาจเพียงพอสำหรับสูตรแชมพูแบบง่ายๆ อย่างไรก็ตาม หากแชมพูของคุณมีความหนืดสูง มีอนุภาคแขวนลอย หรือคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่เนียนและสม่ำเสมอมาก เครื่องปั่นแบบ Homogenizer (มักใช้ร่วมกับเครื่องปั่นแบบกวนด้านบน) จะเป็นประโยชน์หรือจำเป็น
• สำหรับครีม: โดยทั่วไป Homogenizer เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำครีมและโลชั่นที่คงตัว เนื่องจากเป็นอิมัลชันของน้ำมันและน้ำ เครื่องปั่นแบบกวนด้านบนสามารถใช้สำหรับการผสมเฟสเบื้องต้นหรือการทำให้เย็นได้ แต่ขั้นตอนการทำอิมัลชันต้องใช้แรงเฉือนสูงจาก Homogenizer

สำหรับเรื่องลิงค์ที่คุณให้มานั้น ผมไม่สามารถเข้าถึงเว็บไซต์ภายนอกได้โดยตรง หรือให้ลิงค์เฉพาะเจาะจงไปยังผลิตภัณฑ์หรือแหล่งข้อมูลภายนอกอื่นๆ ได้ครับ ข้อมูลของผมมาจากข้อมูลที่ได้รับการฝึกฝนและเครื่องมือที่มีให้ ซึ่งเน้นการค้นหาในฐานข้อมูลผลิตภัณฑ์

หวังว่าคำอธิบายนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างและเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้นะครับ!