ความแตกต่างระหว่าง GMS และ GMS SE

GMS ย่อมาจาก Glyceryl Monostearate และ GMS SE ย่อมาจาก Glyceryl Monostearate Self-Emulsifying

ความแตกต่างหลักอยู่ที่คุณสมบัติในการทำอิมัลชัน (การทำให้น้ำกับน้ำมันเข้ากัน) ดังนี้:

• GMS (Glyceryl Monostearate): เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้นที่ใช้กันทั่วไปในสูตรเครื่องสำอางและอาหาร GMS ชนิดธรรมดาจะไม่สามารถทำอิมัลชันได้ด้วยตัวเอง ซึ่งหมายความว่าโดยทั่วไปแล้วจะต้องใช้โค-อิมัลซิไฟเออร์ (ส่วนผสมอื่นที่ช่วยให้น้ำกับน้ำมันเข้ากัน) ร่วมด้วย เพื่อสร้างอิมัลชันที่คงตัว (เช่น ครีม หรือ โลชั่น)

• GMS SE (Glyceryl Monostearate Self-Emulsifying): GMS ชนิดนี้มีการเติมสบู่หรือสารช่วยทำอิมัลชันอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างกระบวนการผลิต ทำให้มีคุณสมบัติ "Self-Emulsifying" หรือสามารถช่วยให้น้ำกับน้ำมันเข้ากันได้ด้วยตัวเองในระดับหนึ่ง สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์หลักในสูตรที่ไม่ซับซ้อน หรือใช้เป็นสารเพิ่มความข้นที่ให้คุณสมบัติในการทำอิมัลชันร่วมด้วย คุณสมบัติ Self-Emulsifying นี้ทำให้สามารถใช้ในสูตรที่มีอิมัลซิไฟเออร์อื่นน้อยหรือไม่ใช้เลยได้ โดยเฉพาะในการปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของระบบที่เป็นน้ำ (เช่น เปลี่ยนจากเจลเป็นครีม) หรือในระบบที่ไม่มีน้ำมัน อย่างไรก็ตาม ในสูตรที่มีปริมาณน้ำมันมาก มักจะยังแนะนำให้ใช้อิมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมเพื่อความคงตัวที่ดีขึ้น

สรุปคือ GMS SE มีความสามารถในการทำอิมัลชันที่สูงกว่า GMS ชนิดธรรมดา เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารช่วยทำอิมัลชันเพิ่มเติม ทำให้มีความหลากหลายในการใช้งานในสูตรบางประเภท โดยเฉพาะสูตรที่ต้องการความเรียบง่ายหรือเนื้อสัมผัสเฉพาะ