ความใสและเนื้อสัมผัสของ AnyGel (Dehydroxanthan Gum) เปรียบเทียบกับสารสร้างเนื้อเจลอื่นๆ

จากสูตรและลักษณะเนื้อเจลที่คุณลูกค้าแจ้งมา เป็นเรื่องปกติที่เจลที่ได้จาก AnyGel (Dehydroxanthan Gum) จะมีความใสน้อยกว่าเจลที่ได้จาก Pro Polymer หรือ Carbomer ค่ะ ตามที่เจ้าหน้าที่ได้แจ้งไว้ AnyGel สามารถสร้างเนื้อเจลใสได้ แต่โดยทั่วไปแล้วความใสจะน้อยกว่าสารสร้างเนื้อเจลกลุ่มอื่นๆ เช่น Pro Polymer, Carbomer หรือแม้แต่ Xanthan Gum ค่ะ

ส่วนเรื่องเนื้อสัมผัสที่เหมือนทรายๆ เล็กน้อย อาจเกิดจากผง AnyGel ยังละลายหรืออุ้มน้ำ (hydrate) ได้ไม่สมบูรณ์ แม้ว่าจะใช้ magnetic stirrer ช่วยคนนาน 15-20 นาทีแล้วก็ตาม บางครั้งการกระจายผง AnyGel ให้ดีก่อนเติมน้ำ (เช่น ผสมกับกลีเซอรีนเล็กน้อยก่อน) หรือการเพิ่มเวลา/ความแรงในการคนอีกเล็กน้อยอาจช่วยให้ละลายได้หมดจดขึ้นค่ะ อย่างไรก็ตาม อาจเป็นลักษณะเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวของ AnyGel เกรดนี้ที่ความเข้มข้น 1% ก็เป็นได้ค่ะ

ข้อดีที่สำคัญของ AnyGel ตามที่เจ้าหน้าที่กล่าวถึง คือความสามารถในการสร้างเนื้อเจลได้ในทุกสูตร โดยไม่ถูกรบกวนจากค่า pH หรือส่วนผสมที่มี electrolyte ซึ่งอาจส่งผลต่อสารสร้างเนื้อเจลบางชนิด เช่น Carbomer ค่ะ

สรุปคือ ความใสที่น้อยกว่า Pro Polymer หรือ Carbomer เป็นลักษณะปกติของ AnyGel ค่ะ ส่วนเนื้อทรายๆ อาจเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการละลายหรือลักษณะเฉพาะของตัววัตถุดิบเองค่ะ