คำถามเกี่ยวกับการขึ้นสูตรแคปซูลอาหารเสริม
ถามโดย: chromos82
เมื่อ: May 16, 2022
ประเภทผลิตภัณฑ์:
อาหาร
คำถาม
เกี่ยวกับสูตรแคปซูลอาหารเสริมที่มีวิตามินและสารสกัดตามรายการ ปริมาณ Calcium dihydrogen phosphate ที่แนะนำคือเท่าใด หากไม่ใส่จะทำให้สารสกัดชื้นจับตัวเป็นก้อนและคุณภาพเสื่อมลงหรือไม่ และมีสารสกัดหรือวิตามินตัวใดในรายการที่ไม่สามารถใช้ร่วมกันได้บ้าง
คำตอบ
- คำถามที่ 1: Calcium dihydrogen phosphate ปริมาณที่แนะนำ เท่าไหร่ครับ
Calcium dihydrogen phosphate ไม่อยู่ในรายการส่วนประกอบที่คุณให้มาครับ โดยทั่วไปแล้ว สารนี้มักใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ (filler), สารยึดเกาะ (binder) หรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (anti-caking agent) ในสูตรอาหารเสริม หรือใช้เป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัส ไม่มีปริมาณ "แนะนำ" ที่ตายตัวสำหรับการใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ เพราะขึ้นอยู่กับความต้องการของสูตรนั้นๆ ครับ หากใช้เป็นแหล่งของแคลเซียม/ฟอสฟอรัส ปริมาณที่แนะนำต่อวันจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ตามหลักเกณฑ์การบริโภคอาหาร - คำถามที่ 2: หากไม่ใส่ Calcium dihydrogen phosphate ตัวสารสกัดจะชื้น จับกันเป็นก้อนทำให้คุณภาพเสื่อมลงไหมครับ
ใช่ครับ เป็นไปได้ หากส่วนประกอบในสูตรของคุณมีแนวโน้มที่จะดูดความชื้นจากอากาศ (hygroscopic) การไม่ใส่สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน เช่น Calcium dihydrogen phosphate อาจทำให้ผงสารสกัดชื้น จับตัวเป็นก้อน และอาจส่งผลให้ความคงตัวและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนจะช่วยป้องกันปัญหานี้โดยการดูดซับความชื้นส่วนเกิน หรือเคลือบอนุภาคเพื่อลดแนวโน้มการเกาะตัวกัน - คำถามที่ 3: สารสกัดและวิตามินตัวไหน ที่มีฤทธิ์หักล้างไม่สามารถอยู่ในสูตรร่วมกันได้บ้างครับ
จากรายการส่วนประกอบที่คุณให้มา (Ascorbyl Palmitate, Glutathione, Coenzyme Q10, Alpha Lipoic Acid, Pine Bark Extract, Rice Extract (GABA), Chamomile Extract, Acai Berry Extract) ไม่พบความไม่เข้ากันทางเคมีที่เป็นที่รู้จักทั่วไปซึ่งจะทำให้สารเหล่านี้เสื่อมสภาพหรือหักล้างฤทธิ์กันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อนำมารวมกันในแคปซูลเพื่อรับประทาน สารหลายตัวในรายการนี้ โดยเฉพาะกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินซีเอสเทอร์, กลูต้าไธโอน, กรดอัลฟาไลโปอิก, CoQ10, สารสกัดเปลือกสน, อาซาอิ) มักถูกนำมารวมกันและสามารถทำงานเสริมฤทธิ์กันได้ ส่วน GABA และสารสกัดดอกคาโมมายล์ก็โดยทั่วไปเข้ากันได้ดีกับสารเหล่านี้ในสูตรครับ
