คำแนะนำการเตรียมสูตรโดยใช้ Laureth-23 และการเติมสารออกฤทธิ์ที่ไวต่อความร้อน
คำถาม
เมื่อใช้ Laureth-23 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ควรใช้อุณหภูมิเท่าใดในการละลายในส่วนของน้ำมัน (oil phase)? และควรเติมส่วนผสมที่ไวต่อความร้อน เช่น Alpha Bisabolol และ Vitamin E (dl-alpha tocopherol) ในขั้นตอนใดของสูตร?
คำตอบ
คำแนะนำการเตรียมสูตรโดยใช้ Laureth-23 เป็นอิมัลซิไฟเออร์
เกี่ยวกับการใช้ Laureth-23 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ และการเติม Alpha Bisabolol และ Vitamin E:
การละลาย Laureth-23 และการผสม: Laureth-23 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดแข็งที่ต้องใช้ความร้อนในการละลายในส่วนของน้ำมัน (oil phase) อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการละลาย Laureth-23 ใน oil phase คือ 60-70°C ไม่ใช่ 40°C หลังจากที่ Laureth-23 ละลายหมดและ oil phase ใสแล้ว ควรปล่อยให้ oil phase เย็นลงก่อนที่จะนำไปผสมกับส่วนของน้ำ (water phase) ไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำมีอุณหภูมิสูงเท่ากับ oil phase ในตอนแรก
การเติม Alpha Bisabolol และ Vitamin E: แนะนำให้เติมส่วนผสมที่ไวต่อความร้อน เช่น Alpha Bisabolol และ Vitamin E (dl-alpha tocopherol) ลงใน oil phase หลังจากที่อุณหภูมิเย็นลงแล้ว โดยอุณหภูมิประมาณ 40°C ก่อนที่จะนำไปรวมกับ water phase แม้ว่า Vitamin E จะทนความร้อนได้ถึง 50°C ในระยะเวลาสั้นๆ (ไม่เกิน 5 นาที) แต่การเติมที่ 40°C จะปลอดภัยกว่าเพื่อลดโอกาสการเสื่อมสภาพ Alpha Bisabolol ก็ควรเติมที่อุณหภูมิต่ำลงเช่นกันเพื่อรักษาคุณภาพ การสัมผัสความร้อนสูงเป็นเวลานานอาจทำให้ส่วนผสมเหล่านี้เสื่อมสภาพได้ ดังนั้นการเติมในช่วงที่อุณหภูมิกำลังเย็นลงจึงเป็นวิธีที่แนะนำ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Vitamin E (dl-alpha tocopherol)

Laureth-23
