ชี้แจงวันหมดอายุและการจัดเก็บวัตถุดิบ
คำถาม
สังเกตว่าวัตถุดิบบางรายการมีวันหมดอายุระบุไว้ 2 แบบ คือ ระยะสั้น (เช่น 60 หรือ 90 วัน) สำหรับ "หลังเปิดใช้" บนบรรจุภัณฑ์ และระยะยาวกว่ามาก (เช่น มากกว่า 1 ปี) ที่ระบุในเอกสารกำกับ
รบกวนช่วยชี้แจงดังนี้ค่ะ/ครับ:
- วันหมดอายุใดที่แสดงถึงอายุการเก็บรักษาจริงของตัววัตถุดิบเอง?
- ทำไมวันหมดอายุ "หลังเปิดใช้" บนบรรจุภัณฑ์จึงสั้นกว่ามาก?
- มีคำแนะนำในการจัดเก็บอย่างไร (ประเภทภาชนะ, อุณหภูมิ, ฯลฯ) เพื่อให้วัตถุดิบยังคงมีประสิทธิภาพและคุณภาพจนถึงวันหมดอายุที่ระบุในเอกสาร?
คำตอบ
หัวข้อ: วันหมดอายุของสาร
สำหรับคำถามของท่านเกี่ยวกับวันหมดอายุที่แตกต่างกันของสารประกอบ:
- วันที่ระบุว่า "หมดอายุหลังเปิดใช้ 60 หรือ 90 วัน" มักจะหมายถึงข้อจำกัดของ บรรจุภัณฑ์ หลังจากที่เปิดใช้งานแล้ว บรรจุภัณฑ์บางขนาดไม่ได้ถูกออกแบบมาให้สามารถคงคุณภาพของสารประกอบได้เป็นระยะเวลานานมากเมื่อสัมผัสกับอากาศและแสง
- วันหมดอายุที่ระบุในเอกสารกำกับ (เช่น มากกว่า 1 ปี) โดยทั่วไปคืออายุการเก็บรักษาจริงของ ตัวสารประกอบเอง เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้องในภาชนะเดิมที่ยังไม่เปิด
ดังนั้น ท่านไม่จำเป็นต้องรีบใช้สารประกอบให้หมดภายใน 60 หรือ 90 วันหลังจากเปิดใช้ ท่านสามารถยึดตามวันหมดอายุที่ยาวกว่าซึ่งระบุในเอกสารกำกับสำหรับอายุการเก็บรักษาของสารประกอบได้
เพื่อช่วยรักษาคุณภาพและประสิทธิภาพของสารประกอบให้คงอยู่จนถึงวันหมดอายุที่ระบุไว้ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บดังนี้:
- เก็บสารประกอบไว้ในภาชนะที่ป้องกันแสงและอากาศ
- หากสารประกอบนั้นต้องเก็บในที่เย็น โปรดเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ
แม้ว่าการจัดเก็บที่ถูกต้องจะช่วยรักษาคุณภาพจนถึงวันหมดอายุ แต่สารประกอบอาจสูญเสียประสิทธิภาพหรือคุณภาพลดลงหลังจากวันหมดอายุที่ระบุไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้จัดเก็บอย่างถูกต้อง การปฏิบัติตามวันหมดอายุที่ระบุและวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าสารประกอบมีประสิทธิภาพตามที่คาดหวังค่ะ