การใช้สารกันเสียและการปรับค่า pH

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่สารกันเสียจะต้องทำงานภายในช่วงค่า pH ที่แนะนำเพื่อให้มีประสิทธิภาพ สารกันเสียแต่ละชนิดมีช่วงค่า pH ที่เหมาะสมแตกต่างกันไป

• NaturePreserve™ Ultra ทำงานได้ดีที่สุดในช่วง pH 3-6
• Mild Preserved CGZ™ มีประสิทธิภาพในช่วง pH ที่กว้างกว่าคือ 4-9
• Global Guard™ 221 เหมาะสำหรับสูตรที่มี pH ระหว่าง 2-7

การปรับค่า pH ก่อนเติมสารกันเสีย:

ใช่ โดยทั่วไปแล้ว วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดคือการปรับค่า pH ของเบสผลิตภัณฑ์ของคุณให้อยู่ในช่วงที่มีประสิทธิภาพของสารกันเสียที่เลือก ก่อน ที่จะเติมสารกันเสียลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าสารกันเสียจะทำงานได้ทันทีตั้งแต่ถูกผสมเข้าไปในสูตร ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ทันที

การปรับค่า pH หลังการผสม/บ่ม:

หากคุณตรวจสอบค่า pH หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ผสมเสร็จแล้วและพบว่าอยู่นอกช่วงที่มีประสิทธิภาพของสารกันเสีย คุณสามารถปรับค่า pH ให้ลดลง (ถ้าสูงเกินไป) หรือเพิ่มขึ้น (ถ้าต่ำเกินไป) ให้อยู่ในช่วงที่ถูกต้องได้ เมื่อค่า pH อยู่ในช่วงที่แนะนำ สารกันเสียที่เติมไปแล้ว ควรจะ เริ่มทำงาน อย่างไรก็ตาม หากผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งโดยที่ค่า pH อยู่นอกช่วงที่มีประสิทธิภาพ มีความเสี่ยงที่การปนเปื้อนหรือการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์อาจเกิดขึ้นแล้วในช่วงเวลานั้น

โดยทั่วไปไม่แนะนำให้เติมสารกันเสียเพิ่มหลังจากปรับค่า pH โดยไม่ได้ทำการทดสอบ Challenge Test เพื่อยืนยันว่าสูตรได้รับการป้องกันอย่างเพียงพอ ปริมาณสารกันเสียเดิม หากตอนนี้อยู่ในช่วง pH ที่ทำงานได้ ควรจะให้การป้องกันได้ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การพึ่งพาการปรับค่าหลังผสมโดยไม่ทดสอบซ้ำมีความเสี่ยง

ดังนั้น แม้ว่าการปรับค่าหลังผสมจะทำได้ แต่การทำให้แน่ใจว่าค่า pH ถูกต้อง ก่อน เติมสารกันเสีย เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดเพื่อให้การป้องกันมีประสิทธิภาพตั้งแต่เริ่มต้น