ปัญหาการขึ้นเนื้อและการละลายของ Sponge Gel
คำถาม
มีปัญหาในการขึ้นเนื้อสูตร Sponge Gel ค่ะ นำสาร sponge Gel ที่ความเข้มข้น 1% มา disperse กับ glycerin ที่ความเข้น 2% แล้วเติมน้ำให้ครบ 100 กรัม พบว่า เนื้อเหลว ไม่มีความหนืด ตั้งทิ้งไว้เกิดการแยกชั้นของน้ำกับเนื้อ
ถ้าต้องการให้เนื้อมีความข้นหนืดมากขึ้น ควรเพิ่มความเข้มข้น หรือใช้ตัวทำละลายอื่น?
คำตอบ
ปัญหาการละลายของ Sponge Gel
ปัญหาที่คุณพบกับการขึ้นเนื้อของ Sponge Gel น่าจะเกิดจากวิธีการผสม มากกว่าความเข้มข้นหรือชนิดของตัวทำละลาย Sponge Gel (Sodium Acrylate Crosspolymer) ถูกออกแบบมาให้กระจายตัวในน้ำโดยตรงเพื่อให้เกิดการดูดซับน้ำและสร้างโครงสร้างเจลได้อย่างถูกต้อง
วิธีการผสมที่แนะนำ:
- กระจาย Sponge Gel ในปริมาณที่ต้องการลงในส่วนของน้ำในสูตรโดยตรง
- ใช้เครื่องปั่น (blender) หรือคนส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าผงกระจายตัวอย่างทั่วถึงและเริ่มดูดซับน้ำ
- ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เจลก่อตัวสมบูรณ์และมีความหนืดตามที่ควรจะเป็น
- ส่วนผสมอื่นๆ เช่น Glycerin ควรมักจะถูกเติมหลังจากที่ Sponge Gel กระจายตัวอย่างถูกต้องและโครงสร้างเจลเริ่มก่อตัวในส่วนของน้ำแล้ว
ความเข้มข้น 1% ที่คุณใช้โดยทั่วไปเพียงพอสำหรับการสร้างเจลที่มีความหนืดในระบบที่เป็นน้ำอย่างง่าย ตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ การกระจายตัวใน Glycerin ก่อนอาจขัดขวางการดูดซับน้ำอย่างถูกต้องเมื่อเติมน้ำเข้าไป ซึ่งนำไปสู่เนื้อที่เหลวและการแยกชั้นที่คุณสังเกตเห็นได้
ลองปรับขั้นตอนการผสมโดยการกระจาย Sponge Gel ลงในน้ำโดยตรงก่อน หากหลังจากใช้วิธีที่ถูกต้องแล้วยังพบว่าความหนืดยังไม่เพียงพอ จึงค่อยพิจารณาเพิ่มความเข้มข้นเล็กน้อยภายในช่วงที่แนะนำ (สูงสุด 5%)
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง
