ปัญหาการทำสูตร Clear Oil Gel: การตกตะกอนและการผสม
คำถาม
กำลังทำสูตร Clear Oil Gel ตามสูตรค่ะ ขั้นตอนแรกให้ละลาย Sugar Gel (Sucrose Stearate/Sucrose Palmitate) ใน Glycerin และน้ำ โดยผสมให้เข้ากันแล้วอุ่นให้ความร้อนประมาณ 70-80°C ค่อยๆ คนจนกลายเป็นเนื้อครีม
แต่ทางเจ้าหน้าที่ตอบมาว่าขั้นตอนนี้ต้องใช้เครื่องปั่น ปั่นจนเป็นเนื้อครีม ไม่มีตะกอน การใช้มือคนจะไม่เพียงพอ ต้องปั่นแรงและนานพอควร เพื่อให้แน่ใจว่าผง Sugar Gel ละลายได้จนหมด ก่อนที่จะทำขั้นตอนถัดไป ซึ่งการที่ไม่ได้ปั่นอาจเป็นสาเหตุของการตกตะกอน
จากข้อมูลนี้ มีคำถามดังนี้ค่ะ:
- สาเหตุที่ทำให้เกิดตะกอนในส่วนที่ทำไปแล้วเกิดจากอะไรคะ
- ตัวที่ทำไปแล้ว สามารถแก้ไขให้ดีขึ้น หรือนำมาใช้ได้มั๊ยคะ
- จำเป็นมั๊ยที่ต้องใช้วัตถุดิบจาก Myskin ทั้งหมด โดยเฉพาะ Sugar Gel เพราะบางส่วนก็มีอยู่แล้ว ทำอย่างไรถึงจะนำมาปรับใช้ได้คะ
คำตอบ
สวัสดีค่ะ
จากข้อมูลที่คุณให้มาและคำตอบจากเจ้าหน้าที่ นี่คือคำอธิบายและข้อเสนอแนะสำหรับปัญหาการทำสูตร Clear Oil Gel ของคุณค่ะ
ปัญหาการทำสูตร Clear Oil Gel
1. สาเหตุเกิดจากอะไรคะ
จากคำตอบของเจ้าหน้าที่ สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของการเกิดตะกอนคือ การผสมที่ไม่เพียงพอในขั้นตอนแรก "Sugar Gel" (Sucrose Stearate/Sucrose Palmitate) เป็นสารทำให้เกิดอิมัลชันและสารเพิ่มความหนืด จำเป็นต้องละลายหรือกระจายตัวอย่างเหมาะสมในส่วนของน้ำและกลีเซอรีน โดยใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง (เช่น เครื่องปั่นมือถือ หรือเครื่องปั่นในห้องแล็บ) ที่อุณหภูมิที่กำหนด (70-80°C) จนได้เนื้อครีมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อน ที่จะเติมส่วนของน้ำมัน การคนด้วยมือโดยทั่วไปไม่เพียงพอที่จะทำให้สารนี้ดูดซับน้ำและกระจายตัวได้อย่างเหมาะสม ทำให้ไม่สามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์เพื่อรวมน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเติมน้ำมันเข้าไป ส่งผลให้เกิดการแยกชั้นและเกิดตะกอนขึ้น
2. ตัวที่ทำไปแล้ว สามารถแก้ไขให้ดีขึ้น หรือนำมาใช้ได้มั๊ยคะ
อาจเป็นไปได้ที่จะแก้ไขส่วนที่ทำไปแล้ว แต่ไม่รับประกันว่าจะสำเร็จ คุณสามารถลองนำส่วนผสมไปอุ่นเบาๆ กลับไปที่อุณหภูมิ 70-80°C จากนั้นใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง (เช่น เครื่องปั่นมือถือ) ปั่นอย่างแรงเป็นเวลาหลายนาที เป้าหมายคือการบังคับให้ "Sugar Gel" ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์รวมน้ำมันให้เข้ากันอย่างเหมาะสม ปั่นต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะดูเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน หากหลังจากเย็นตัวลงแล้วส่วนผสมยังคงเนียนและคงตัว ก็อาจนำไปใช้ได้ อย่างไรก็ตาม หากส่วนผสมแยกชั้นอย่างรุนแรงหรือถูกความร้อนนานเกินไป อาจไม่สามารถกลับมาเป็นเนื้อเดียวกันได้สมบูรณ์
3. จำเป็นมั๊ยที่ต้องใช้วัตถุดิบจาก Myskin ทั้งหมด เพราะบางส่วนก็มีอยู่แล้ว ทำอย่างไรถึงจะนำมาปรับใช้ได้
ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบ ทั้งหมด จาก MySkinRecipes อย่างเคร่งครัด แต่สำหรับวัตถุดิบบางชนิดที่เป็นหัวใจสำคัญ โดยเฉพาะสารทำให้เกิดอิมัลชันและสารเพิ่มความหนืด เช่น "Sugar Gel" (Sucrose Stearate/Sucrose Palmitate) ผลิตภัณฑ์เฉพาะจากซัพพลายเออร์แต่ละรายถูกพัฒนาขึ้นเพื่อให้ทำงานได้ดีกับวิธีการและปริมาณที่เฉพาะเจาะจง
- วัตถุดิบทั่วไป: วัตถุดิบเช่น กลีเซอรีน (Glycerin), ฟีนอกซีเอทานอล (Phenoxyethanol), น้ำมันมะกอก (Olive Oil) และน้ำมันละหุ่ง (Castor Oil) เป็นวัตถุดิบทั่วไปในเครื่องสำอาง หากคุณมีวัตถุดิบเกรดเครื่องสำอางจากซัพพลายเออร์อื่นที่น่าเชื่อถือ คุณสามารถนำมาใช้ได้โดยทั่วไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมะกอกและน้ำมันละหุ่งของคุณเหมาะสำหรับใช้ในเครื่องสำอาง (น้ำมันเกรดอาหารบางชนิดอาจไม่ได้ผ่านกระบวนการหรือจัดเก็บในลักษณะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องสำอาง)
- สารทำให้เกิดอิมัลชัน/สารเพิ่มความหนืด ("Sugar Gel"): "Sugar Gel" (Sucrose Stearate/Sucrose Palmitate) เป็นวัตถุดิบสำคัญในการสร้างเนื้อเจลและทำให้อิมัลชันของน้ำมันเข้ากัน Different suppliers' versions of Sucrose Stearate/Palmitate might have different particle sizes, purity, or co-ingredients that affect their performance and the required processing method or concentration. While the INCI name is the same, the specific product can differ. If you use a Sucrose Stearate/Palmitate from a different supplier, you might need to adjust the concentration or the processing method (temperature, mixing time/speed) to achieve the desired result. It's often recommended to start with the supplier's recommended usage instructions for their specific product.
สำหรับการแก้ไขปัญหาในสูตร การทำตามสูตรต้นฉบับอย่างเคร่งครัด โดยใช้วัตถุดิบและวิธีการที่ระบุไว้ จะง่ายที่สุดในการหาสาเหตุ เมื่อคุณทำสูตรได้สำเร็จตามที่ตั้งใจไว้แล้ว คุณจึงค่อยทดลองเปลี่ยนวัตถุดิบทีละชนิดหากต้องการ โดยทำความเข้าใจว่าการเปลี่ยนวัตถุดิบอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนสูตรหรือวิธีการ
สรุปแล้ว ปัญหาน่าจะเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตสำหรับ "Sugar Gel" ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงในขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถลองแก้ไขส่วนที่ทำไปแล้วได้โดยการอุ่นและปั่นอย่างแรง แม้วัตถุดิบทั่วไปสามารถใช้ทดแทนได้ แต่สารทำให้เกิดอิมัลชัน ("Sugar Gel") ควรใช้วัตถุดิบตามที่แนะนำ หรือหากใช้ทดแทนควรทำด้วยความระมัดระวัง และอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนสูตรหรือวิธีการค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Glycerin (USP/Food Grade)

Phenoxyethanol (Extra Pure)
