วิธีละลายผง Soy Lecithin ในน้ำมัน

ดูเหมือนว่าคุณกำลังประสบปัญหาในการละลายผง Soy Lecithin ในส่วนของน้ำมันที่อุณหภูมิ 80°C และเกิดการจับตัวเป็นก้อน ซึ่งปัญหานี้สามารถเกิดขึ้นได้กับส่วนผสมที่เป็นผงบางชนิด เช่น Soy Lecithin

แม้ว่า Soy Lecithin จะมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์และช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายได้ แต่การละลายผงให้เข้ากันทั้งหมดอาจเป็นเรื่องที่ซับซ้อน และมักขึ้นอยู่กับชนิดของ Soy Lecithin และส่วนประกอบโดยรวมของสูตรของคุณ โดยเฉพาะชนิดและปริมาณของน้ำมันที่คุณใช้ รวมถึงความเข้มข้นของ Soy Lecithin เอง

ข้อมูลผลิตภัณฑ์สำหรับ Soy Lecithin เช่น Phosphatidylcholine 50% และ Phosphatidylcholine 80% เน้นการใช้งานในการห่อหุ้มสาร (encapsulation) และการปรับปรุงความสามารถในการละลาย แต่ไม่ได้ระบุวิธีการละลายผงในน้ำมันที่ใช้ได้ทั่วไป

เพื่อให้คำแนะนำที่มีประสิทธิภาพสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องทราบรายละเอียดเฉพาะของสูตรของคุณ ดังที่เจ้าหน้าที่ได้สอบถาม รายละเอียดต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง:

• ปริมาณน้ำมัน: คุณใช้น้ำมันปริมาณเท่าใดในสูตรของคุณ?
• ชนิดของน้ำมัน: คุณใช้น้ำมันชนิดใดบ้าง?
• ปริมาณ Soy Lecithin: คุณใช้ผง Soy Lecithin ปริมาณเท่าใด (เป็นเปอร์เซ็นต์หรือปริมาณ)?

โดยทั่วไปแล้ว การทำให้น้ำมันร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (เช่น 80°C ของคุณ) อย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญ บางครั้ง การคนหรือกวนอย่างแรงในขณะที่ค่อยๆ เติมผงลงไป สามารถช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและส่งเสริมการละลายได้ หากการให้ความร้อนและการคนธรรมดาไม่เพียงพอ อาจต้องพิจารณาวิธีการอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับการใช้งาน แต่รายละเอียดเหล่านี้จะสามารถพูดคุยได้ดีที่สุดเมื่อเรามีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรเฉพาะของคุณ

โปรดให้รายละเอียดเกี่ยวกับส่วนของน้ำมันและปริมาณ Soy Lecithin ที่คุณใช้ เพื่อที่เราจะได้ให้คำแนะนำที่เหมาะสมยิ่งขึ้นครับ/ค่ะ