ปัญหาครีมแยกชั้นและเหลว: การปรับอิมัลซิไฟเออร์
คำถาม
สูตรครีมที่ใช้ Satin Cream Maker 1% ในส่วนน้ำ และมีส่วนน้ำมันค่อนข้างสูง ประกอบด้วย Coconut Oil 5%, Vitamin C Ester 8%, Shea Butter 3%, Dimethicone 5%, และ Kojic Acid 3% มีปัญหาเนื้อเหลวและแยกชั้นเล็กน้อยหลังจากทิ้งไว้หลายวัน จะแก้ไขปัญหานี้เพื่อให้เนื้อครีมข้นขึ้นและไม่แยกชั้นได้อย่างไร?
คำตอบ
สวัสดีค่ะ
จากปัญหาเนื้อครีมเหลวและแยกชั้นเล็กน้อยหลังจากทิ้งไว้หลายวัน ตามที่ทีมงานได้แจ้งไปก่อนหน้านี้ สาเหตุเกิดจากสัดส่วนของส่วนน้ำมันในสูตรค่อนข้างสูง ทำให้ Satin Cream Maker ซึ่งเป็นตัวประสานน้ำกับน้ำมันในสูตรเดิมเพียง 1% ไม่สามารถทำหน้าที่ประสานได้สมบูรณ์ค่ะ
เพื่อแก้ไขปัญหานี้และช่วยให้เนื้อครีมข้นขึ้น ไม่แยกชั้น ขอแนะนำให้ทำตามคำแนะนำของทีมงานดังนี้ค่ะ:
เพิ่ม Milk Lotion Maker ในส่วนของน้ำมัน 4% เพื่อช่วยเสริมประสิทธิภาพของ Satin Cream Maker ในการประสานน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกันให้ดียิ่งขึ้นค่ะ โดยยังคงใช้ Satin Cream Maker ในส่วนของน้ำตามเดิมค่ะ
การเพิ่ม Milk Lotion Maker จะช่วยให้สูตรมีความเสถียรมากขึ้น เนื้อครีมจะข้นขึ้นและไม่แยกชั้นค่ะ
สรุปการปรับปรุงสูตร:
- ส่วนน้ำมัน:
- Coconut Oil 5%
- Vitamin C Ester 8%
- Shea Butter 3%
- Dimethicone 5%
- Kojic Acid 3%
- Milk Lotion Maker 4% (เพิ่มเข้ามา)
- ส่วนน้ำ:
- Moist 24 8%
- Satin Cream Maker 1%
- กันเสีย
- Water ส่วนที่เหลือ
ขั้นตอนการผสม (ตามที่ทีมงานแนะนำก่อนหน้านี้):
- อุ่นส่วนน้ำมันทั้งหมดให้ละลายเข้ากัน
- ปั่นส่วนน้ำให้เข้ากันจนได้เนื้อเจล
- อุ่นส่วนน้ำให้มีอุณหภูมิใกล้เคียงกับส่วนน้ำมัน
- ค่อยๆ เติมส่วนน้ำมันที่เหลวลงในส่วนน้ำที่เป็นเนื้อเจล ขณะที่กำลังปั่นส่วนน้ำอยู่
- ในช่วงที่สูตรกำลังเย็นตัวลง ให้ปั่นด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้สูตรเซ็ตตัวได้ทั่วกันทั้งหมด
หวังว่าคำแนะนำนี้จะช่วยให้ท่านสมาชิกได้เนื้อโลชั่นตามที่ต้องการนะคะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Shea Butter (Refined , Deodorised)

Kojic Acid Dipalmitate

Fractionated Coconut Oil

Vitamin C Ester (Ascorbyl Palmitate, Enzymatic)

Satin Cream Maker™

Dimethicone (Light/50, Low-Odor)

Milk Lotion Maker™
