ปัญหาคลีนซิ่งเจลแยกชั้น

สวัสดีค่ะ เข้าใจว่าคุณลูกค้ากำลังประสบปัญหาคลีนซิ่งเจลแยกชั้นนะคะ จากการตรวจสอบข้อมูลและกระทู้ก่อนหน้า คุณลูกค้าได้แจ้งสูตรและขั้นตอนการทำมาแล้วค่ะ

จากสูตรล่าสุดที่คุณลูกค้าแจ้งมาคือ:

1. Fractionated Coconut Oil 61% (ID 169)
2. Makeup wash (PEG-6 Caprylic/Capric Glycerides) 10% (ID 373)
3. cocowash (PEG-7 Glyceryl Cocoate) 5% (ID 196)
4. Sugar Gel (Sucrose Stearate Sucrose Palmitate) 10% (ID 661)
5. glycerin 10% (ID 143)
6. water 2%
7. Pitera (Galactomyces Ferment Filtrate) 2% (ID 357)

ผลิตภัณฑ์คลีนซิ่งเจลในลักษณะนี้เป็นอิมัลชันประเภทน้ำในน้ำมัน (Oil-in-Water emulsion) ที่ถูกทำให้ข้นขึ้นเป็นเนื้อเจลค่ะ การที่น้ำมันแยกชั้นออกมาแสดงว่าอิมัลชันไม่เสถียร ซึ่งอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุค่ะ

สาเหตุหลักที่ทำให้อิมัลชันแยกชั้น มักเกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของส่วนประกอบ (โดยเฉพาะอัตราส่วนของน้ำมัน น้ำ และสารประสานเนื้อ/สารก่อเจล) หรือขั้นตอนและวิธีการผสมที่ไม่ถูกต้องค่ะ ในสูตรของคุณลูกค้ามีส่วนของน้ำมันค่อนข้างสูงถึง 61% ซึ่งการทำอิมัลชันที่เสถียรในสัดส่วนน้ำมันสูงแบบนี้อาจต้องอาศัยระบบอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมและกระบวนการผลิตที่แม่นยำค่ะ

Sugar Gel (Sucrose Stearate/Palmitate) ที่ใช้เป็นทั้งสารก่อเจลและอิมัลซิไฟเออร์สำหรับ O/W อยู่แล้ว และ Makeup wash กับ cocowash เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ช่วยในการชะล้างน้ำมันออกไปได้ แต่การรวมตัวกันเป็นเนื้อเจลที่เสถียรอาจต้องพิจารณาปัจจัยอื่นๆ เพิ่มเติมค่ะ

เนื่องจากคุณลูกค้าแจ้งว่าเคยทำสูตรนี้สำเร็จมาก่อน การแยกชั้นที่เกิดขึ้นภายหลังอาจไม่ได้มาจากสูตรที่ไม่ถูกต้องโดยสิ้นเชิง แต่อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในปัจจัยอื่นๆ ค่ะ

แนวทางแก้ไขและข้อแนะนำเพิ่มเติมมีดังนี้ค่ะ:

1. ทบทวนขั้นตอนการผสมอย่างละเอียด:

   • ตรวจสอบว่าได้อุ่นส่วนผสมทั้งสองส่วน (ส่วนน้ำมัน: รายการ 1-3 และส่วนน้ำ: รายการ 4-7) จนได้อุณหภูมิประมาณ 80°C และเข้ากันดีในแต่ละส่วน ก่อน ที่จะนำมารวมกันหรือไม่
   • ขั้นตอนการเทส่วนผสมส่วนน้ำมันลงในส่วนน้ำต้องทำอย่าง ช้าๆ เป็นสายเล็กๆ พร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่องและ แรงพอสมควร ในช่วงแรกที่เริ่มรวมส่วนผสม การใช้เครื่องปั่นแบบ High-shear (เช่น เครื่องปั่นมือถือ) ในช่วงสั้นๆ ระหว่างและหลังการรวมส่วนผสมสามารถช่วยให้เกิดอิมัลชันที่ละเอียดและเสถียรได้ดีขึ้นมากค่ะ
   • หลังจากรวมส่วนผสมแล้ว ให้กวนต่อไป (อาจลดความเร็วลงได้) ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง อิมัลชันจะมีความเสถียรมากขึ้นเมื่อเย็นตัวและเนื้อข้นขึ้น ห้ามหยุดกวนจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงและข้นตัวอย่างเห็นได้ชัด

2. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของวัตถุดิบ: ลองพิจารณาว่าวัตถุดิบที่ใช้ในครั้งนี้มีความแตกต่างจากครั้งก่อนๆ ที่ทำสำเร็จหรือไม่ โดยเฉพาะ Fractionated Coconut Oil หรือ Sugar Gel แม้ความแตกต่างเล็กน้อยในคุณภาพหรือล็อตการผลิตก็อาจส่งผลต่อประสิทธิภาพในการทำอิมัลชันได้ค่ะ

3. ส่วนประกอบในสูตร:

   • ตามที่ทีมงานได้ให้คำแนะนำไป Pitera (Galactomyces Ferment Filtrate) ไม่เหมาะกับสูตรที่ต้องใช้ความร้อนสูงในกระบวนการผลิต เนื่องจากสารสำคัญอาจเสื่อมสภาพ และให้ประโยชน์ต่อผิวน้อยในผลิตภัณฑ์แบบล้างออก การตัด Pitera ออกจากสูตรนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าค่ะ (แม้ว่าการมี Pitera อยู่ 2% ไม่น่าจะเป็นสาเหตุหลักของการแยกชั้นน้ำมันโดยตรง)
   • ในส่วนของสารประสานเนื้อ (Sugar Gel) หากลองปรับปรุงกระบวนการผสมแล้วยังพบปัญหา อาจต้องพิจารณาเพิ่มปริมาณ Sugar Gel ขึ้นเล็กน้อย (เช่น จาก 10% เป็น 11-12%) เพื่อช่วยเสริมความเสถียรของอิมัลชันที่มีน้ำมันสูง แต่การปรับเปลี่ยนสัดส่วนควรทำอย่างระมัดระวังและทดลองในปริมาณน้อยๆ ก่อนค่ะ

โดยสรุป ปัญหาการแยกชั้นในกรณีที่สูตรเคยทำสำเร็จมาก่อน มักมีสาเหตุมาจากความคลาดเคลื่อนในขั้นตอนการผสม หรือความไม่สม่ำเสมอของวัตถุดิบที่ใช้ค่ะ แนะนำให้เน้นการปรับปรุงและควบคุมขั้นตอนการอุ่น การรวมส่วนผสม และการกวน/การทำให้เย็นให้ถูกต้องและแม่นยำที่สุดค่ะ

หวังว่าคำแนะนำนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม ถามได้เลยค่ะ