ปัญหาความคงตัวของครีม AHA 5% หลังปรับค่า pH

เกี่ยวกับสูตรครีม AHA 5% ของคุณที่เหลวหลังจากปรับค่า pH จาก 2.7 เป็น 3.5:

ปัญหาที่คุณพบมีแนวโน้มเกิดจากความไวของ 'Light Cream Maker' (หรือระบบอิมัลซิไฟเออร์/สารสร้างเนื้อโดยรวม) ต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH และการเติม Triethanolamine ในสภาวะที่เป็นกรดสูงที่มี AHA อยู่ สารสร้างเนื้อและอิมัลซิไฟเออร์หลายชนิดถูกออกแบบมาให้ทำงานได้ดีในช่วงค่า pH ที่กำหนด และการปรับสภาพกรดสูงให้เป็นกลางอาจรบกวนโครงสร้างและความสามารถในการคงความหนืดหรือความเสถียรของครีม

คุณถามว่าสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ pH 2.7 ได้หรือไม่ ตามที่ทีมงานของเรายืนยัน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ pH 2.7 สำหรับใช้ส่วนตัวได้โดยไม่มีปัญหา และจะมีประสิทธิภาพสูงกว่าที่ pH นี้ด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจจะผลิตผลิตภัณฑ์นี้เพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์ คุณต้องปรับค่า pH ให้สูงกว่า 3.5 เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของ อย.

เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่คงตัวที่ pH 3.5 ให้พิจารณาแนวทางดังนี้:

• ตามคำแนะนำของผู้ใช้ท่านอื่น การเพิ่มสารสร้างเนื้อที่คงตัวในสภาวะกรด เช่น Pro Polymer (Acrylate Crosspolymer) (รหัสสินค้า 234) ในปริมาณ 2-3% สามารถช่วยให้เนื้อครีมคงตัวในสภาวะที่เป็นกรดได้ โดยทั่วไปจะเติมสารนี้และคนหรือปั่นจนผงละลายหมดเพื่อสร้างความหนืด
• อีกทางเลือกหนึ่ง คุณอาจต้องพิจารณาระบบอิมัลซิไฟเออร์และสารสร้างเนื้อแบบอื่นที่ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะให้คงตัวที่ pH 3.5 ในสูตรที่มี AHA

ควรทำการทดสอบความคงตัวของสูตรสุดท้ายที่ค่า pH เป้าหมายเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อครีมยังคงสม่ำเสมอเมื่อเวลาผ่านไป