การวิเคราะห์ปัญหาการแยกชั้นของสูตร

ขอบคุณที่ติดต่อเข้ามาและให้รายละเอียดเกี่ยวกับสูตรของคุณค่ะ ยินดีที่ได้ทราบว่าคุณสามารถแก้ไขปัญหาการแยกชั้นของสูตร Water-in-Oil EZ ได้ด้วยการใช้เครื่องปั่น ซึ่งเป็นการยืนยันถึงความสำคัญของการผสมที่ถูกต้องสำหรับอิมัลชันประเภท Water-in-Oil

ทีนี้ เรามาดูปัญหาการแยกชั้นที่พบในสูตร Water Capsule และคำถามอื่นๆ ของคุณนะคะ

สาเหตุของการแยกชั้น

สำหรับอิมัลชันประเภท Water-in-Oil (W/O) เช่นที่ใช้ Water Capsule และ Water-in-Oil EZ วิธีการผสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างและรักษาความเสถียร การคนด้วยมือมักไม่เพียงพอที่จะสร้างการกระจายตัวที่ละเอียดซึ่งจำเป็นสำหรับอิมัลชันที่เสถียร โดยทั่วไปแล้ว การผสมแบบใช้แรงเฉือนสูง (High Shear Mixing) ซึ่งทำได้ด้วยเครื่อง Homogenizer หรือเครื่องปั่นความเร็วสูง เป็นสิ่งที่จำเป็น

จากคำอธิบายผลิตภัณฑ์:

• Water-in-Oil EZ: ต้องค่อยๆ เติมส่วนของน้ำลงในส่วนของน้ำมัน พร้อมกับปั่นหรือคนอย่างต่อเนื่อง ความสำเร็จของคุณในการใช้เครื่องปั่นยืนยันว่าการผสมด้วยเครื่องจักรเป็นสิ่งจำเป็น
• Water Capsule: ขั้นตอนการผสมแนะนำให้ผสมส่วนของน้ำมันและส่วนของน้ำแยกกันก่อน จากนั้นให้เทส่วนของน้ำมัน ทั้งหมด ลงในส่วนของน้ำ ในครั้งเดียว แล้วคนช้าๆ จนเข้ากัน จากนั้นจึงใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง (แนะนำ 1000-1500 รอบต่อนาที) เพื่อให้ได้เนื้อที่ข้นและมีความเสถียรตามต้องการ หากมีการเติมส่วนของน้ำมันทีละน้อย หรือไม่ได้ปั่นอย่างเพียงพอหลังจากรวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน อาจทำให้เกิดการแยกชั้นได้ง่าย

ดังนั้น สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของการแยกชั้นในทั้งสูตร Water Capsule และสูตร Water-in-Oil EZ ในตอนแรก คือเทคนิคการผสมที่ไม่เพียงพอหรือไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดการปั่นด้วยแรงเฉือนสูงที่เหมาะสม

ความไม่เข้ากันของส่วนผสม

หากไม่มีรายการส่วนผสมและเปอร์เซ็นต์ทั้งหมดในสูตรเฉพาะของคุณ จะเป็นการยากที่จะระบุความไม่เข้ากันที่ชัดเจนได้ อย่างไรก็ตาม คำอธิบายผลิตภัณฑ์ได้ให้แนวทางบางประการ:

• Water-in-Oil EZ: สามารถทำงานได้ดีกับส่วนผสมที่มีอิเล็กโทรไลต์ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ Cyclomethicone, Dimethicone, Ethyl Alcohol, Propylene Glycol, Butylene Glycol, หรือ Glycerin ในปริมาณมากกว่า 5% ต่อชนิด เนื่องจากอาจทำให้เกิดการแยกชั้นได้
• Water Capsule: มีความไวต่ออิเล็กโทรไลต์ และมีความสามารถในการรองรับส่วนของน้ำมัน/ซิลิโคนได้น้อยกว่า (น้ำมันไม่เกิน 20%) เมื่อเทียบกับ Water-in-Oil EZ (น้ำมัน/ซิลิโคนไม่เกิน 35%)

คุณได้กล่าวถึงการปรับเพิ่มส่วนของน้ำมันในสูตร Water-in-Oil EZ ของคุณเป็น 14.30% ซึ่งยังอยู่ในช่วงที่แนะนำสำหรับอิมัลซิไฟเออร์ทั้งสองชนิด หากสูตรของคุณมีส่วนผสมที่มีอิเล็กโทรไลต์สูง หรือมีตัวทำละลาย/ซิลิโคนเฉพาะที่กล่าวมาข้างต้นในปริมาณสูง อาจ มีส่วนทำให้เกิดความไม่เสถียรได้ โดยเฉพาะกับ Water Capsule อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่าการปั่นที่เหมาะสมช่วยแก้ปัญหาของ Water-in-Oil EZ ได้ วิธีการผสมยังคงเป็นสาเหตุหลักที่น่าสงสัยสำหรับการแยกชั้นของ Water Capsule ด้วยเช่นกัน

การทดสอบความคงตัวของสูตรตัวอย่าง

ใช่ค่ะ ตามที่ทีมงานได้ยืนยันในข้อความตอบกลับ สูตรตัวอย่างที่ทาง MySkinRecipes จัดเตรียมไว้มีการทดสอบความคงตัว ทีมงานได้ทดสอบสูตร Water-in-Oil EZ ที่คุณปรับแล้วโดยเฉพาะ และพบว่ามีความเสถียรเมื่อผสมอย่างถูกต้อง และยังระบุด้วยว่าจากการตรวจสอบสูตรทั้งสองรายการ ไม่ควรมีปัญหาความคงตัวใดๆ หากเตรียมอย่างถูกต้อง

ข้อแนะนำ

1. สำหรับสูตร Water Capsule โปรดตรวจสอบและปฏิบัติตามขั้นตอนการผสมเฉพาะที่ระบุในคำอธิบายผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด โดยให้ความสำคัญกับการเทส่วนของน้ำมันทั้งหมดลงในส่วนของน้ำในครั้งเดียว และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการปั่นด้วยความเร็วสูงอย่างเพียงพอทั้งเวลาและความเร็ว
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องปั่นหรือ Homogenizer ที่เหมาะสมซึ่งสามารถให้แรงเฉือนที่เพียงพอสำหรับอิมัลชัน Water-in-Oil ได้
3. หากยังคงมีการแยกชั้นหลังจากตรวจสอบและยืนยันว่าผสมถูกต้องแล้ว โปรดตรวจสอบรายการส่วนผสมทั้งหมดของคุณเพื่อหาความไม่เข้ากันที่อาจเกิดขึ้น โดยเฉพาะส่วนผสมที่มีอิเล็กโทรไลต์สูง หรือตัวทำละลาย/ซิลิโคนเฉพาะที่กล่าวถึงในคำอธิบายผลิตภัณฑ์

ด้วยการใช้วิธีการผสมที่ถูกต้อง คุณควรจะสามารถสร้างอิมัลชันที่เสถียรได้ด้วยทั้ง Water Capsule และ Water-in-Oil EZ ค่ะ