ทำความเข้าใจ Cetearyl Alcohol และ Light Cream Maker ในสูตรตำรับ

ขอตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับการใช้ Cetearyl Alcohol โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับ Light Cream Maker ครับ

คำถามที่ 1: สามารถนำ Cetearyl Alcohol ที่ละลายแล้วไปใช้ในสูตรที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันได้เลยหรือไม่?

ตามคุณสมบัติของ Cetearyl Alcohol โดยทั่วไปแล้วจะละลายได้ดีในน้ำมัน และถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในส่วนของน้ำมันในสูตรตำรับ โดยต้องให้ความร้อนจนละลาย (ปกติประมาณ 70°C) ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นและ Emollient ในระบบอิมัลชันที่มีส่วนของน้ำมัน การนำ Cetearyl Alcohol ที่ละลายแล้วไปใช้โดยตรงในสูตรที่ไม่มีส่วนของน้ำมัน หรือไม่มีอิมัลซิไฟเออร์/สารเพิ่มความข้นที่เหมาะสมสำหรับระบบที่ไม่มีน้ำมัน โดยทั่วไปไม่แนะนำ และอาจไม่ได้เนื้อสัมผัสหรือความคงตัวตามที่ต้องการครับ

คำถามที่ 2: เมื่อละลาย Cetearyl Alcohol แล้วนำไปผสมกับ Light Cream Maker ก่อนนำไปผสมกับส่วนของน้ำ ตัว Cetearyl Alcohol เกิดการแข็งตัวคล้ายเทียน จะมีวิธีการแก้ไขอย่างไร?

การแข็งตัวที่คุณพบเกิดขึ้นเนื่องจาก Cetearyl Alcohol ไม่เข้ากันกับ Cream Maker อย่าง Light Cream Maker ในลักษณะที่คุณผสมครับ คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของ Cetearyl Alcohol ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า ไม่ควรใช้ร่วมกับ Cream Maker ชนิดใดๆ เนื่องจาก Cetearyl Alcohol ไม่สามารถเชื่อมน้ำกับน้ำมันได้

Cetearyl Alcohol ต้องการส่วนของน้ำมันเพื่อให้ละลายได้อย่างถูกต้องเมื่อได้รับความร้อน ส่วน Light Cream Maker เป็นอิมัลซิไฟเออร์/สารเพิ่มความข้นที่ช่วยสร้างอิมัลชันระหว่างส่วนของน้ำมันและน้ำ เมื่อคุณผสม Cetearyl Alcohol ที่ละลายแล้วเข้ากับ Light Cream Maker โดยตรงโดยที่ยังไม่มีทั้งส่วนของน้ำมันและน้ำในขั้นตอนการผลิตที่ถูกต้อง Cetearyl Alcohol จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง เพราะไม่ได้กระจายตัวหรือเกิดอิมัลชันในระบบที่คงตัวอย่างเหมาะสมครับ

วิธีการใช้ Cetearyl Alcohol ที่ถูกต้อง (ในสูตรที่มีส่วนของน้ำมัน):

วิธีมาตรฐานคือการละลาย Cetearyl Alcohol ในส่วนของน้ำมันในสูตรของคุณ โดยให้ความร้อนทั้งสองส่วนพร้อมกัน (ปกติประมาณ 70°C) ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมส่วนของน้ำ ซึ่งอาจมี Light Cream Maker อยู่ด้วย (หากสูตรของคุณมีส่วนของน้ำมันและใช้ Light Cream Maker เป็นอิมัลซิไฟเออร์ แม้ว่าคำอธิบายผลิตภัณฑ์จะแนะนำว่าไม่ควรใช้ Cetearyl Alcohol ร่วมกับ Cream Maker ชนิดใดๆ ก็ตาม) จากนั้นจึงนำส่วนของน้ำมันที่ร้อนมาผสมกับส่วนของน้ำพร้อมกับคนเพื่อให้เกิดอิมัลชันครับ

ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ: จากคำเตือนในคำอธิบายผลิตภัณฑ์ที่ว่าไม่ควรใช้ Cetearyl Alcohol ร่วมกับ Cream Maker ชนิดใดๆ และข้อกำหนดที่ว่าต้องใช้ในส่วนของน้ำมันเพื่อให้ละลายและทำงานได้อย่างถูกต้อง Cetearyl Alcohol อาจไม่เหมาะสมสำหรับสูตรที่คุณต้องการทำซึ่งไม่มีน้ำมันและใช้ Light Cream Maker หากคุณต้องการสารเพิ่มความข้นในระบบที่ไม่มีน้ำมัน ควรพิจารณาสารเพิ่มความข้นทางเลือกอื่นที่เข้ากันได้กับสูตรน้ำและ Light Cream Maker ครับ