ปัญหา Stabilized Vitamin C Serum: การตกผลึกและการเปลี่ยนสี
คำถาม
ได้ทำการซื้อ Stabilized Vitamin C (Natural-C Glycol™) Serum ประมาณ 3 เดือนที่แล้ว มีคำถาม 2 ข้อเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่แตกต่างกันค่ะ:
- การเก็บในตู้เย็น: ได้แช่เซรั่มไว้ในตู้เย็นตลอด พอเอาออกมาใช้ มีผลึกเล็กๆ สีขาวออกมา แต่ไม่ได้เยอะ มันตกตะกอนรึเปล่าคะ หรือเป็นเรื่องปกติ? ได้ทำการเปลี่ยนถ่ายมาไว้ในขวดพลาสติกทึบแสงแบบหัวปั๊มแล้วค่ะ
- การเก็บในอุณหภูมิห้อง: มีเซรั่มเหลือก้นขวดใส่ขวดเดิมทางบริษัทให้มา ไว้ในอุณหภูมิห้อง (ห้องนอนเปิดแอร์ทั้งวัน) เอามาเปิดดูตัวเซรั่มสีเหลืองออกส้มไม่ใสเหมือนตอนแรก แบบนี้ผิดปกติรึเปล่าคะ เสียแล้วใช่ไหมคะ? ไม่ได้เปิดขวดเลย เปิดนับครั้งได้ไม่ถึง 3 ครั้ง เพราะตอนซื้อทางบริษัทเขียนไว้ตัวบรรจุภัณฑ์มีอายุ 180 วัน ซึ่งผ่านมาได้แค่ 3 เดือน ตัวเซรั่มเปลี่ยนสีแล้วค่ะ (ไม่มีรูปถ่ายแล้วค่ะ ทิ้งขวดไปแล้ว)
คำตอบ
คำถามเกี่ยวกับ Stabilized Vitamin C (Natural-C Glycol™) Serum
สำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับ Stabilized Vitamin C (Natural-C Glycol™) Serum:
ผลึกสีขาวในเซรั่มที่แช่เย็น: คำอธิบายผลิตภัณฑ์ระบุว่าสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 6-8°C และหลีกเลี่ยงแสง แม้ว่าการแช่เย็นจะช่วยรักษาความเสถียร แต่บางครั้งอุณหภูมิที่เย็นจัดอาจทำให้ส่วนประกอบบางอย่างในเซรั่มตกผลึกหรือตกตะกอนได้ การปรากฏของผลึกสีขาวเล็กๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปริมาณไม่มาก อาจเป็นผลมาจากสาเหตุนี้และอาจไม่ได้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์เสียเสมอไป แต่ก็ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจนในคำอธิบายว่าเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นได้
การเปลี่ยนสีในเซรั่มที่เก็บในอุณหภูมิห้อง: ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็น "ของเหลวใสสีเหลืองอ่อน" วิตามินซี (L-Ascorbic Acid) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเซรั่มนี้ มีความไวต่อแสงและอากาศสูง การสัมผัสกับปัจจัยเหล่านี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งโดยทั่วไปจะส่งผลให้สีเปลี่ยนจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีเหลืองเข้มขึ้น สีส้ม หรือแม้กระทั่งสีน้ำตาล แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องเก็บให้พ้นจากแสง โดยควรอยู่ในบรรจุภัณฑ์ทึบแสง การเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองออกส้ม แม้จะผ่านไปเพียง 3 เดือนและเก็บในห้องปรับอากาศ ก็เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าวิตามินซีได้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและเสื่อมสภาพลง เมื่อวิตามินซีเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันแล้ว จะสูญเสียประสิทธิภาพไป
สรุปคือ การเปลี่ยนสีในเซรั่มที่เก็บในอุณหภูมิห้องบ่งชี้ว่าน่าจะเสื่อมสภาพลงเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ส่วนผลึกสีขาวในเซรั่มที่แช่เย็นอาจเป็นผลกระทบเล็กน้อยจากอุณหภูมิ แต่การเปลี่ยนสีเป็นสัญญาณที่ชัดเจนกว่าของการไม่เสถียรของผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง
