ผลกระทบของการเก็บวัตถุดิบที่อุณหภูมิห้องต่อคุณภาพ

สวัสดีค่ะ,

สำหรับวัตถุดิบที่คุณลูกค้าสั่งซื้อและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะเก็บในที่เย็นตามคำแนะนำ:

• วัตถุดิบไม่น่าจะเสียในทันทีหลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งสัปดาห์ค่ะ
• อย่างไรก็ตาม การเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะทำให้คุณภาพของวัตถุดิบเสื่อมลงเร็วกว่าการเก็บในที่เย็นตามที่แนะนำค่ะ
• อัตราการเสื่อมคุณภาพที่แน่นอนนั้นระบุได้ยาก เนื่องจากขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมหลายอย่าง เช่น อุณหภูมิและความชื้นภายในห้องค่ะ
• แม้ว่าจะยังสามารถใช้งานได้ แต่อายุการเก็บรักษาตามที่ผู้ผลิตรับประกันคุณภาพ (shelf life) จะสั้นลงค่ะ

แนะนำให้ย้ายวัตถุดิบไปเก็บในที่เย็นโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อช่วยรักษาคุณภาพให้คงอยู่ได้นานที่สุดค่ะ หากคุณลูกค้ากังวลเรื่องคุณภาพเมื่อถึงเวลาใช้งาน อาจพิจารณาทดลองทำในปริมาณน้อยๆ ก่อนได้ค่ะ