ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิซ้ำๆ ต่อความเสถียรของผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
คำถาม
ฉันเก็บผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น Rosehip oil และโทนเนอร์ ไว้ในห้องที่ร้อน แต่บางครั้งก็นำไปแช่ตู้เย็น อยากทราบว่าการนำเข้าออกระหว่างห้องร้อนกับตู้เย็นทุกวัน จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพเร็วกว่าการเก็บไว้ในห้องร้อนตลอดเวลาหรือไม่? และการเก็บไว้ในตู้เย็นถาวร แล้วนำออกมาใช้แค่ช่วงสั้นๆ จะเป็นวิธีเก็บรักษาที่ดีกว่าเพื่อคงคุณภาพไว้หรือไม่?
คำตอบ
ตามที่ได้คุยกันมาก่อนหน้านี้ การเก็บ Rose hip oil ไว้ในตู้เย็นเป็นความคิดที่ดีค่ะ โดยเฉพาะถ้าห้องของคุณร้อน เพราะจะช่วยป้องกันน้ำมันจากความร้อนและแสงแดดได้
อย่างไรก็ตาม ปัญหาหลักคือการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ซ้ำๆ การนำน้ำมัน (หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น โทนเนอร์) เข้าออกตู้เย็นที่เย็นสลับกับห้องที่ร้อนทุกวัน จะทำให้เกิดความผันผวนของอุณหภูมิ (บางครั้งเรียกว่า freeze-thaw cycle แม้ว่าจะไม่ได้แข็งตัวจริงก็ตาม) ซึ่งอาจทำลายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้เร็วกว่าการเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ แม้ว่าอุณหภูมินั้นจะอุ่นกว่าก็ตาม
ดังนั้น การเก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็น ตลอดเวลา และนำออกมาเพียงช่วงสั้นๆ เพื่อหยดใช้เท่าที่จำเป็น ก่อนจะนำกลับเข้าตู้เย็นทันที เป็นวิธีที่ดีกว่าการนำเข้าออกทุกวันมากค่ะ วิธีนี้จะช่วยลดการสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิให้น้อยที่สุด
และใช่ค่ะ หลักการที่ว่าความผันผวนของอุณหภูมิทำให้คุณภาพเสื่อมลงนี้ ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น โทนเนอร์ด้วยเช่นกัน การเก็บผลิตภัณฑ์ให้พ้นจากความร้อนและแสงแดดโดยตรงเป็นสิ่งที่แนะนำเสมอ หากห้องของคุณร้อนมาก การเก็บไว้ในที่เย็นคงที่ เช่น ในตู้เย็น (และลดเวลาที่นำออกมาข้างนอกให้น้อยที่สุด) จะช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ค่ะ