วิธีการผสม Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate) ในสูตรครีม Hot Process
ถามโดย: siwarin.e
เมื่อ: December 22, 2016
ประเภทผลิตภัณฑ์:
เครื่องสำอาง
คำถาม
รบกวนแนะนำขั้นตอนการผสม Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate) ในสูตรครีมที่ใช้ Hot Process Emulsifier (เช่น Butter Cream Maker) ด้วยค่ะ อยากทราบขั้นตอนโดยละเอียด โดยเฉพาะเรื่องอุณหภูมิและความเร็วในการปั่น เพื่อให้แน่ใจว่าผสมสารได้อย่างถูกต้องและรักษาความเสถียรของสารไว้ได้ค่ะ
คำตอบ
หัวข้อ: ขั้นตอนการผสม Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate) ในสูตร Hot Process Emulsion
ตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ ขั้นตอนการเติม Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate) เมื่อใช้ Hot Process Emulsifier เช่น Butter Cream Maker มีดังนี้ค่ะ
- เตรียมเนื้อครีมโดยการให้ความร้อนส่วนของน้ำและน้ำมันที่อุณหภูมิ 70-80°C ตามปกติสำหรับ Hot Process Emulsifier ที่ใช้
- ทำการประสานส่วนของน้ำและน้ำมันจนได้เนื้อครีม
- ในขณะที่เนื้อครีมยังร้อนอยู่ ให้ปั่นด้วยความเร็วต่ำอย่างต่อเนื่อง
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นตัวลงจนเหลืออุณหภูมิประมาณ 40°C
- เมื่ออุณหภูมิประมาณ 40°C ให้เติม Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate) รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่สามารถทนความร้อนได้
- ปั่นส่วนผสมด้วยความเร็วอย่างน้อย 1000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 1-2 นาที เพื่อให้กระจายตัวเข้ากันดี
วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่า Perfect-C™ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ไม่ทนความร้อน จะถูกเติมในอุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งช่วยรักษาความเสถียรของส่วนผสมค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง
Perfect-C™ (Ascorbyl Tetraisopalmitate)
เครื่องสำอาง
Butter Cream Maker™
เครื่องสำอาง