วิธีคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมในสูตร (%w/w)

การคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมในการเตรียมสูตรมักจะคิดเป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักต่อปริมาตร (%w/v) หรือที่พบบ่อยกว่าคือ เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักต่อ น้ำหนัก (%w/w) ซึ่งหมายถึงจำนวนกรัมของส่วนผสมนั้นๆ ใน 100 กรัมของสูตรทั้งหมด

วิธีคิดง่ายๆ คือ:

ถ้าต้องการส่วนผสม A จำนวน X เปอร์เซ็นต์ (%w/w) ในสูตรทั้งหมด Y กรัม:

• น้ำหนักของส่วนผสม A ที่ต้องใช้ (กรัม) = (X / 100) * Y

ตัวอย่าง:

หากต้องการเตรียมสูตรครีม 100 กรัม และต้องการใส่ Alpha Arbutin 2% (%w/w)

• น้ำหนักของ Alpha Arbutin ที่ต้องใช้ = (2 / 100) * 100 กรัม = 2 กรัม
• ส่วนผสมอื่นๆ ที่เหลือในสูตร = 100 กรัม (สูตรทั้งหมด) - 2 กรัม (Alpha Arbutin) = 98 กรัม

ดังนั้น ในสูตร 100 กรัม จะใช้ Alpha Arbutin 2 กรัม และส่วนผสมอื่นๆ รวมกัน 98 กรัม

ข้อควรจำ:

• ผลรวมของเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมทุกตัวในสูตรจะต้องเท่ากับ 100% เสมอ
• การคำนวณนี้เป็นพื้นฐานเบื้องต้น การเตรียมสูตรจริงอาจมีรายละเอียดเพิ่มเติม เช่น ความหนาแน่นของส่วนผสมบางชนิด หรือการคิดเป็น %w/v ในบางกรณี แต่โดยทั่วไปสำหรับส่วนผสมที่เป็นของแข็งในสูตรที่เป็นของเหลวหรือกึ่งแข็ง มักใช้ %w/w ครับ

หวังว่าคำอธิบายนี้จะช่วยให้เข้าใจวิธีการคิดเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมได้ง่ายขึ้นนะครับ