การใช้ Sodium PCA ในสูตรตำรับ

Sodium PCA ถูกใช้เป็นเปอร์เซ็นต์ของสูตรตำรับทั้งหมด ไม่ใช่การกำหนดอัตราส่วนที่ตายตัวกับน้ำเพียงอย่างเดียว ปริมาณน้ำที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับสูตรโดยรวมและความข้นหนืดที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ

จากข้อมูลผลิตภัณฑ์สำหรับ Sodium PCA 50% อัตราการใช้ที่แนะนำคือ 0.5-2% ของน้ำหนักหรือปริมาตรรวมของสูตรตำรับของคุณ

ในการใช้งาน คุณจะต้องคำนวณปริมาณ Sodium PCA ที่ต้องการโดยอิงจากขนาดรวมของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการทำและเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการ (ระหว่าง 0.5-2%) ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ที่มี Sodium PCA 1%:

• คุณจะใช้ Sodium PCA 50% ปริมาณ 1 กรัม
• ส่วนที่เหลือ 99 กรัมจะเป็นส่วนผสมอื่นๆ ของคุณ ซึ่งรวมถึงน้ำและส่วนประกอบอื่นๆ

Sodium PCA ควรผสมในส่วนของน้ำ (water phase) ในสูตรตำรับของคุณ