สารที่ช่วยยึดเกาะในแป้งอัดแข็ง

ในการทำแป้งอัดแข็งให้เนื้อแป้งยึดเกาะกัน สามารถใช้สารช่วยยึดเกาะ (binder) ได้ตามที่ได้มีการพูดคุยกันไปค่ะ สารที่นิยมใช้ได้แก่:

• Butylene Glycol: เป็นตัวทำละลายที่สามารถช่วยในการยึดเกาะของส่วนผสมได้
• Dimethicone: สามารถใช้ Dimethicone ได้หลายความหนืด โดย Dimethicone (Medium/350, Low-Odor) มีการระบุว่าเหมาะสำหรับใช้ในการอัดแป้งเพื่อให้เนื้อแป้งเกาะตัวกันได้ดี

ในการใช้สารช่วยยึดเกาะเหล่านี้ จะใช้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อช่วยให้ผงแป้งจับตัวกันก่อนนำไปอัดแข็งค่ะ