สูตรครีมกันแดด: ปัญหาฟองอากาศในเนื้อครีม
คำถาม
ทดลองทำกันแดดตามสูตรที่อิงจาก SPF Protect Ultra II แต่ปรับส่วนผสมเล็กน้อยตามสูตรด้านล่างค่ะ:
สูตร:
- ส่วน A:
- SPF Protect Ultra II: 15
- Milk Lotion Maker: 3
- ส่วน B:
- Water: 80.2
- ส่วน C:
- Satin Cream Maker: 1
- ส่วน D:
- Phenoxyethanol SA: 0.8
วิธีการทำ:
- ผสมส่วนของ A ที่ความร้อน 60-70°C ปั่นด้วย magnet stirrer
- อุ่นส่วนของ B 60-70°C แล้วเติมลงใน A ที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน
- เติม C ลงไปแล้วปั่นจน Satin Cream Maker ละลายจนหมด
- เติม D ลงไป
- ความเร็วในการปั่นแต่ละขั้นตอนประมาณ 1000-1200 รอบต่อนาที
ผลที่ได้คือเนื้อครีมที่ดีแต่มีความเป็นฟองๆ อยู่ในเนื้อค่ะ ทีแรกนึกว่าเป็นเพราะการปั่น แต่ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์แล้วฟองก็ไม่หายไป ไม่ทราบว่าเป็นเพราะเหตุใด และควรปรับแก้ตรงไหนคะ
คำตอบ
แก้ปัญหาฟองอากาศในเนื้อครีมกันแดด
ดูเหมือนว่าคุณได้พยายามทำครีมกันแดดตามสูตร SPF Protect Ultra II ได้เป็นอย่างดีแล้วนะคะ ปัญหาเรื่องฟองอากาศที่ยังคงอยู่ในเนื้อครีมเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในการทำสูตรอิมัลชัน ซึ่งโดยทั่วไปเกิดจากการตีผสมที่ทำให้อากาศเข้าไปในเนื้อครีมค่ะ
แม้ว่า Satin Cream Maker จะมีคุณสมบัติที่ช่วยในการดูดซับฟองอากาศได้ แต่ขั้นตอนและระยะเวลาในการผสมก็เป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งค่ะ
เมื่อพิจารณาจากวิธีการผสมที่แนะนำสำหรับ SPF Protect Ultra II ที่ใช้ร่วมกับ Milk Lotion Maker และ Satin Cream Maker ขั้นตอนสำคัญคือการค่อยๆ เติมส่วนน้ำลงในส่วนน้ำมันพร้อมกับปั่นผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา อย่างน้อย 15 นาที ระยะเวลาการปั่นที่นานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกิดอิมัลชันที่สมบูรณ์และช่วยให้ได้เนื้อครีมที่คงตัว และอาจช่วยให้อากาศที่ติดอยู่หลุดออกไปหรือถูกจัดการโดยอิมัลซิไฟเออร์ได้ค่ะ
วิธีที่คุณทำคือการนำส่วนผสมที่อุ่นแล้วมารวมกัน จากนั้นจึงเติม Satin Cream Maker และสารกันเสียในภายหลัง แม้ว่าความเร็วในการปั่น 1000-1200 รอบต่อนาทีที่คุณใช้จะดูเหมาะสม แต่ระยะเวลาในการปั่นในช่วงสำคัญของการทำอิมัลชัน (ช่วงที่เติมส่วนน้ำลงในส่วนน้ำมัน) อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดฟองอากาศค้างอยู่ค่ะ
วิธีแก้ไขปัญหาฟองอากาศที่แนะนำคือ:
- ลองทำตามวิธีการผสมที่อธิบายไว้ในรายละเอียดสินค้าของ SPF Protect Ultra II ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
- ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับขั้นตอนที่เติมส่วนน้ำลงในส่วนน้ำมัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปั่นผสมด้วยความเร็วที่เหมาะสมในระหว่างการเติมส่วนนี้ และปั่นผสมต่อเนื่องเป็นระยะเวลา อย่างน้อย 15 นาที ตามที่แนะนำ
การปั่นผสมอย่างทั่วถึงและนานเพียงพอในช่วงของการทำอิมัลชัน จะช่วยให้คุณได้เนื้อครีมที่เนียนและไม่มีฟองอากาศค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Satin Cream Maker™

Phenoxyethanol SA (eq. Optiphen Plus)

Milk Lotion Maker™
