สูตรเจลเหนียวเหนอะหนะจาก Pro Polymer
คำถาม
ดิฉันทำสูตรเจลตามส่วนผสมและปริมาณดังนี้ค่ะ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีเนื้อเหนียวเหนอะหนะมากค่ะ อยากจะขอคำแนะนำว่าเกิดจากอะไร และมีวิธีปรับสูตรอย่างไรให้เนื้อเจลไม่เหนียวคะ
สูตรของดิฉัน:
- น้ำ: 40.75g
- สารสกัดว่านหางจระเข้: 0.5g
- B3: 2g
- B5: 1.5g
- Glucosamine: 2g
- สารสกัดชะเอมเทศ: 0.5g
- สารสกัดชาเขียว: 1.5g
- Allantoin: 0.2g
- Pro Polymer: 1g
รวม: 50.45g
คำตอบ
จากสูตรที่คุณแจ้งมา:
- น้ำ: 40.75g
- สารสกัดว่านหางจระเข้: 0.5g
- B3: 2g
- B5: 1.5g
- Glucosamine: 2g
- สารสกัดชะเอมเทศ: 0.5g
- สารสกัดชาเขียว: 1.5g
- Allantoin: 0.2g
- Pro Polymer: 1g
น้ำหนักรวมคือ 50.45g ความเข้มข้นของ Pro Polymer ในสูตรนี้คือ (1g / 50.45g) * 100% ≈ 1.98% ค่ะ
ตามคำแนะนำก่อนหน้านี้ ความเหนียวเหนอะหนะน่าจะมาจากความเข้มข้นของ Pro Polymer ค่ะ คำแนะนำคือให้เริ่มที่ 0.5% หรือ 1% และค่อยๆ เพิ่มจนได้ความหนืดที่ต้องการ โดยไม่เกิน 5% สูตรปัจจุบันของคุณใช้เกือบ 2% ซึ่งสูงกว่าจุดเริ่มต้นที่แนะนำค่ะ
สำหรับเจลที่ผสมไปแล้ว batch นี้ การปรับแก้เนื้อให้หายเหนียวโดยการเติมส่วนผสมอื่นเข้าไปทำได้ยากค่ะ เพราะอาจทำให้ความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์อื่นๆ เจือจางลง หรืออาจทำให้เนื้อเจลไม่คงตัวได้
สำหรับ batch ต่อไป แนะนำให้ลดปริมาณ Pro Polymer ลงค่ะ ลองเริ่มที่ 0.5% หรือ 1% ของน้ำหนักสูตรทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากันดี หากยังไม่ข้นพอ ค่อยๆ เติม Pro Polymer เพิ่มทีละน้อย (เช่น เพิ่มทีละ 0.1g สำหรับสูตร 50g) แล้วคนจนกว่าจะได้เนื้อเจลที่ต้องการ โดยระวังไม่ให้เกิน 5% ของน้ำหนักสูตรทั้งหมดค่ะ