อัตราการใช้เจลาตินจากวัวสำหรับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
คำถาม
อัตราการใช้เจลาตินที่ทำจากวัวในสูตรตำรับควรเป็นเท่าไร? โปรดให้คำแนะนำโดยพิจารณาจาก:
- เนื้อสัมผัสที่ต้องการ (เช่น เจลที่เซ็ตตัวเล็กน้อย/เพิ่มความหนืด, เยลลี่/กัมมี่มาตรฐาน, เจลที่แข็ง/เนื้อสัมผัสหนึบ)
- ค่า Bloom ที่แตกต่างกัน (เช่น 160, 180, 200, 250, 300 Bloom)
- การใช้งานเฉพาะด้าน เช่น แคปซูลซอฟต์เจล
คำตอบ
อัตราการใช้เจลาติน
อัตราการใช้เจลาติน รวมถึงเจลาตินที่ทำจากวัว จะแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสที่ต้องการและการใช้งานเฉพาะด้าน โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งค่า Bloom ของเจลาตินสูงเท่าไหร่ ความสามารถในการสร้างเจลก็จะยิ่งแข็งแรงขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะใช้เปอร์เซ็นต์ที่น้อยลงเพื่อให้ได้ความแน่นเท่ากัน
สำหรับการใช้งานส่วนใหญ่ เจลาตินมักใช้ในความเข้มข้นตั้งแต่ 0.5% ถึง 10% ของสูตรทั้งหมด นี่คือแนวทางทั่วไปบางประการ:
- เจลที่เซ็ตตัวเล็กน้อย/เพิ่มความหนืด: 0.5% - 2%
- เยลลี่/กัมมี่มาตรฐาน: 2% - 5%
- เจลที่แข็ง/เนื้อสัมผัสหนึบ: 5% - 10%
MySkinRecipes มีผลิตภัณฑ์เจลาตินคุณภาพสูงหลากหลายค่า Bloom เพื่อตอบสนองความต้องการในการขึ้นรูปที่แตกต่างกัน ได้แก่:
- เจลาติน (160 Bloom)
- เจลาติน (180 Bloom)
- เจลาติน (200 Bloom)
- เจลาติน (250 Bloom)
- เจลาติน (300 Bloom)
- Soft Gel Gelatin (สำหรับแคปซูลซอฟต์เจลโดยเฉพาะ)
ในการกำหนดอัตราการใช้งานที่แม่นยำสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะของคุณ เราขอแนะนำให้ทำการทดลองในปริมาณน้อย เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น ค่า pH อุณหภูมิ และส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรของคุณก็สามารถส่งผลต่อเนื้อสัมผัสสุดท้ายได้เช่นกัน คุณสามารถดูลิงก์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงได้ด้านล่างคำตอบนี้