อิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติสำหรับสูตรที่เสถียร

คุณกำลังมองหาอิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติเพื่อรวมน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์กับน้ำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อจำหน่าย ซึ่งต้องการความเสถียรที่ดีและอายุการเก็บรักษานาน

ในขณะที่อิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติ 100% ที่มีอายุการเก็บรักษานานมาก (เช่น 2 ปี) อาจเป็นเรื่องท้าทายในการพัฒนาสูตรให้มีความเสถียรสูง แต่ก็มีตัวเลือกที่ได้จากธรรมชาติ (natural-derived) และตัวเลือกจากธรรมชาติบางชนิดที่ให้ความเสถียรดีกว่า Soy Lecithin บริสุทธิ์สำหรับผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์

ผง Soy Lecithin เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนตัวซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้น (ประมาณ 3 เดือน) แต่ไม่แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ เนื่องจากอาจมีปัญหาเรื่องความเสถียร สี กลิ่น และการแยกชั้นเมื่อเวลาผ่านไป

สำหรับอิมัลชันที่เสถียรของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์กับน้ำสำหรับผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ลองพิจารณาอิมัลซิไฟเออร์เหล่านี้:

• Emulsifying Beeswax (Non-Ionic, Natural): เป็นอิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติที่ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นด้วย เหมาะสำหรับครีมและบาล์ม ถือเป็นธรรมชาติ 100% และมีอายุการเก็บรักษา 2 ปี ใช้ในอัตรา 0.5-5% (แนะนำ 3%) โดยละลายในส่วนของน้ำมัน

• Sucrose Cream Maker™: เป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W ที่ได้จากธรรมชาติ 100% ชนิดไม่มีไอออนิก ซึ่งสร้างอิมัลชันที่เสถียรด้วยโครงสร้างแบบลาเมลลาร์ มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 2-4% โดยผสมในส่วนของน้ำมันด้วยความร้อน (70 องศาเซลเซียส)

• Polyglyceryl-10 Stearate: เป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W จากธรรมชาติ 100% อีกชนิดหนึ่งที่สร้างโครงสร้างแบบลาเมลลาร์และให้เนื้อสัมผัสที่ดี มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 1-10% โดยผสมในส่วนของน้ำมัน

• LeciCream™ (Natural Emulsifier / Cream Maker): เป็นอิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติที่ทำจาก Hydrogenated Lecithin เกรดพิเศษ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการเป็นอิมัลซิไฟเออร์สูงกว่า Hydrogenated Lecithin ทั่วไป เหมาะสำหรับครีมเนื้อหนักและมีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 0.5-5% โดยกระจายในส่วนของน้ำมัน

อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ (natural-derived) อื่นๆ ที่สามารถใช้ได้ ได้แก่:

• Polyglyceryl-2 Triisostearate: ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิด water-in-oil ในสูตรเครื่องสำอาง มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 2-4% โดยผสมในส่วนของน้ำมัน

• Heptyl Glucoside: เป็นอิมัลซิไฟเออร์ HLB สูงที่ได้จากธรรมชาติ (น้ำตาล + น้ำมันละหุ่ง) มักใช้เป็นสารช่วยละลาย (solubilizer) แต่สามารถทำหน้าที่เป็นสารเชื่อมน้ำกับน้ำมันได้ มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 1-15% โดยผสมในน้ำ

• Caprylic/Capric Glycerides Polyglycerin-10 Esters: เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิด oil-in-water ที่มีค่า HLB ประมาณ 16 ถือเป็น natural-derived มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 1-6% โดยผสมในส่วนของน้ำมัน

• Polyglyceryl-10 Palmitate: เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่มีค่า HLB ประมาณ 14 และมีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อย 2 ปี ใช้ในอัตรา 1-10% โดยผสมในส่วนของน้ำมัน

เมื่อพัฒนาสูตร ควรปฏิบัติตามอัตราการใช้และคำแนะนำในการผสมสำหรับอิมัลซิไฟเออร์ที่เลือกเสมอ เพื่อให้ได้อิมัลชันที่เสถียรด้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์และน้ำ