อุปกรณ์และภาชนะที่จำเป็นสำหรับมือใหม่หัดทำครีมใช้เอง

สวัสดีค่ะ สำหรับมือใหม่ที่ต้องการเริ่มทำครีมใช้เอง มีอุปกรณ์และภาชนะพื้นฐานที่จำเป็นดังนี้ค่ะ

อุปกรณ์และภาชนะที่จำเป็นสำหรับการทำครีม:

1. เครื่องชั่งดิจิทัล (Digital Scale): สำหรับชั่งส่วนผสมต่างๆ ให้ได้ปริมาณที่ถูกต้องแม่นยำ (ควรมีความละเอียดทศนิยมอย่างน้อย 1-2 ตำแหน่ง)
2. บีกเกอร์แก้ว (Glass Beakers): ใช้สำหรับตวงและผสมส่วนผสมในปริมาณน้อยๆ ควรมีหลายขนาด
3. แท่งแก้วคน (Glass Stirring Rods) หรือ ไม้พายซิลิโคน (Silicone Spatulas): ใช้สำหรับคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. หม้อตุ๋นสองชั้น (Double Boiler) หรือ อ่างน้ำร้อน (Water Bath): สำหรับละลายส่วนผสมที่เป็นน้ำมันและแว็กซ์ โดยใช้ความร้อนจากไอน้ำ เพื่อควบคุมอุณหภูมิและป้องกันส่วนผสมไหม้
5. เทอร์โมมิเตอร์ (Thermometer): สำหรับวัดอุณหภูมิของส่วนผสม โดยเฉพาะในขั้นตอนการรวมส่วนผสมเฟสน้ำและเฟสน้ำมัน
6. เครื่องตีขนาดเล็ก (Mini Mixer) หรือ เครื่องปั่นมือถือ (Hand Blender): ใช้สำหรับตีหรือปั่นส่วนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน (Emulsification) และทำให้เนื้อครีมเนียนขึ้น
7. ภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ (Sterilization Container): เช่น หม้อสำหรับต้ม หรือใช้แอลกอฮอล์ 70% สำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์และภาชนะ
8. ภาชนะบรรจุครีม (Containers): เช่น กระปุกครีม ขวดปั๊ม หรือหลอดบีบ ที่ผ่านการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว

ข้อควรจำ:

• อุปกรณ์และภาชนะทุกชิ้นที่ใช้ควรสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์
• ควรเลือกใช้อุปกรณ์ที่เป็นสแตนเลส แก้ว หรือซิลิโคนเกรดที่ใช้กับอาหารหรือเครื่องสำอางได้

หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ในการเริ่มต้นนะคะ! หากมีคำถามเพิ่มเติม ถามได้เลยค่ะ