เซรั่มวิตามินซี (L-Ascorbic Acid) เปลี่ยนสีเหลืองและความเสถียร
คำถาม
สูตรของฉันที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง:
- L-ascorbic acid
- Zinc PCA
- Glutathione
- Vitamin B3 (Niacinamide)
- GlucoBright™ (Acetyl Glucosamine)
- Aloe Vera Gel
การเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนี้เกิดจากอะไรคะ และมีขั้นตอนใดบ้างที่ฉันสามารถทำได้เพื่อป้องกันและรักษาความเสถียรของ L-ascorbic acid ในสูตร?
คำตอบ
คำอธิบายเรื่องสีเหลืองและวิธีแก้ไข
สีเหลืองที่เกิดขึ้นในสูตรของคุณบ่งชี้ว่า วิตามินซี (L-ascorbic acid) เริ่มเสื่อมสภาพแล้วค่ะ L-ascorbic acid จะมีความเสถียรสูงสุดในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ประมาณ 3.5 ส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรของคุณ เช่น Zinc PCA, Glutathione, Vitamin B3 (Niacinamide), GlucoBright™ (Acetyl Glucosamine) และ Aloe Vera Gel น่าจะทำให้ค่า pH โดยรวมของส่วนผสมสูงขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อะมิโน วิตามินซี เกิดการออกซิเดชันและเปลี่ยนสีค่ะ
เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพนี้และคงประสิทธิภาพของวิตามินซีไว้ คุณควรปรับขั้นตอนการผสมและควบคุมค่า pH ดังนี้:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น วิตามินซี (L-ascorbic acid) ก่อน ได้แก่ Aloe Vera Gel, Zinc PCA, Glutathione, Vitamin B3 (Niacinamide) และ GlucoBright™ (Acetyl Glucosamine)
- วัดค่า pH ของส่วนผสมพื้นฐานนี้
- ค่อยๆ เติมสารปรับค่า pH เช่น Citric Acid หรือ Lactic Acid เพื่อลดค่า pH ของส่วนผสมพื้นฐานลงมาให้อยู่ที่ประมาณ 4.0
- เมื่อค่า pH อยู่ที่ประมาณ 4.0 แล้ว จึงค่อยเติม วิตามินซี (L-ascorbic acid) ลงไป
- หลังจากวิตามินซีละลายหมดแล้ว ให้วัดค่า pH อีกครั้ง และปรับเพิ่มเติมหากจำเป็น เพื่อให้ได้ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความเสถียรของ L-ascorbic acid ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 3.5
สีเหลืองที่เห็นในปัจจุบันแสดงว่าเพิ่งมีการเสื่อมสภาพเพียงเล็กน้อย การปรับค่า pH ตามที่แนะนำจะช่วยชะลอการเสื่อมสภาพต่อไปและช่วยรักษาประสิทธิภาพของเซรั่มวิตามินซีของคุณได้ค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Safe-B3™ (Vitamin B3, Niacinamide)

GlucoBright™ (Acetyl Glucosamine)

Vitamin C (L-ascorbic acid) (Ultra-Fine)

Vitamin C (L-ascorbic acid) (Fine)

Aloe Vera Gel (Heavy)

Zinc PCA

Aloe Vera Gel (Lite)

Vitamin C (L-ascorbic acid) (Standard)

Safe-B3™ (Vitamin B3, Niacinamide, Switzerland)

Lactic Acid (AHA) Neutralized

Lactic Acid (AHA) 90% (เกรดธรรมดา-มีกลิ่น)

Lactic Acid (AHA) 90% Deodorized (ปราศจากกลิ่น)

Citric Acid (Anhydrous, Natural)

L-Glutathione Liquid (Deodorized, Colorless)
