แหล่งที่มาของ Tween 80 และ Tween 20

Tween 80 (Polysorbate 80) และ Tween 20 (Polysorbate 20) เป็นสารในกลุ่ม Polysorbate ในทางเคมี สารเหล่านี้ผลิตขึ้นจากปฏิกิริยาระหว่าง polyethoxylated sorbitan กับกรดไขมัน

• Tween 80 ได้มาจาก sorbitan และกรดโอเลอิก (oleic acid) เป็นหลัก
• Tween 20 ได้มาจาก sorbitan และกรดลอริก (lauric acid) เป็นหลัก

แม้จะทราบองค์ประกอบทางเคมี แต่ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ (เช่น กรดไขมันมาจากพืชหรือไม่) และชื่อบริษัทผู้ผลิตโดยเฉพาะนั้นไม่มีในข้อมูลผลิตภัณฑ์ค่ะ

สารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวและอิมัลซิไฟเออร์ นิยมใช้ในเครื่องสำอาง อาหาร (เช่น ไอศกรีม) และยา