Oil Blender™ ในสูตร Water-in-Oil

สำหรับคำถามเกี่ยวกับการใช้ Oil Blender™ (Polyglyceryl-3 Diisostearate) ในสูตร Water-in-Oil (W/O) นั้น จากคำอธิบายผลิตภัณฑ์ระบุว่า Oil Blender™ ถูกออกแบบมาหลักๆ เพื่อใช้ในการผสมน้ำมันและซิลิโคน หรือเพื่อช่วยเสริมความเสถียร (cementing) ให้กับสูตร Water-in-Oil ที่มีอยู่แล้ว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์หลักในการสร้างสูตร Water-in-Oil ตั้งแต่ต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องการใส่น้ำในปริมาณสูง

ดังนั้น จึงไม่มีข้อมูลระบุปริมาณน้ำสูงสุดที่ Oil Blender™ สามารถประสานได้เมื่อใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์หลักเพียงตัวเดียวในการสร้างสูตร W/O เนื่องจากไม่ใช่หน้าที่หลักที่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อทำ

หากใช้ Oil Blender™ เพื่อช่วยเสริมความเสถียรให้กับสูตร Water-in-Oil ที่มีอยู่แล้ว แนะนำให้ใช้ Magnesium Sulfate 1% ร่วมด้วยเพื่อช่วยเพิ่มความเสถียร

อัตราการใช้งานทั่วไปที่แนะนำสำหรับ Oil Blender™ คือ 1-5% (โดยแนะนำที่ 3.0-3.5%)

สำหรับการสร้างสูตร Water-in-Oil ที่ต้องการใส่น้ำในปริมาณมากและมีความเสถียร อาจต้องพิจารณาใช้อิมัลซิไฟเออร์ Water-in-Oil ตัวอื่นที่ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นอิมัลซิไฟเออร์หลักโดยเฉพาะครับ