พอดี propolis food grade หน้า web มี 2 ตัว คือ Bee Propolis Extract (10% Flavonoids) และ Bee Propolis Extract (5% Flavonoids, Water Soluble) ต่างกันอย่างไรค่ะ
ต่างกันหลัก ๆ ที่ ความเข้มข้นของ flavonoids และ การละลายน้ำ ค่ะ
| ตัวสินค้า | จุดต่างหลัก | เหมาะกับงานแบบไหน |
|---|---|---|
| Bee Propolis Extract (10% Flavonoids) | มี flavonoids สูงกว่า แต่ตามข้อมูลสินค้า ไม่ละลายน้ำ | แคปซูล เม็ด ผงชง สูตรผง หรือสูตรที่ยอมรับการกระจายผง/แขวนลอย ความขุ่น หรือตะกอนได้ |
| Bee Propolis Extract (5% Flavonoids, Water Soluble) | flavonoids ต่ำกว่า แต่ใช้งานง่ายกว่าในสูตรน้ำ | เครื่องดื่ม ไซรัป เยลลี่ กัมมี่ หรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้เข้ากับน้ำได้ง่ายกว่า |
สรุปการเลือกใช้
สำหรับตัว 10% คำว่า “ไม่ละลายน้ำ” ไม่ได้แปลว่าใช้ในสูตรที่มีน้ำไม่ได้เสมอไป แต่ต้องออกแบบให้เป็นการ กระจายตัว/แขวนลอย ไม่ใช่การละลายใสจริง หากใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำ ควร pre-wet/กระจายผงก่อนเติมเข้าถังหลัก และทดสอบตะกอน ความรู้สึกในปาก ความสม่ำเสมอ และลักษณะสินค้าในระหว่าง stability/shelf-life test ค่ะ
ข้อมูลที่ยืนยันจากหน้าสินค้าของ Bee Propolis Extract (10% Flavonoids): เป็นผงสีน้ำตาล, อัตราใช้ 0.10–2.00%, ช่วง pH แนะนำ 3.50–6.50, เก็บที่อุณหภูมิห้อง เลี่ยงอากาศและแสง
สำหรับสินค้าอาหาร/เสริมอาหาร ควรมีคำเตือนสำหรับผู้แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งหรือเกสรผึ้ง และตรวจข้อกำหนดฉลาก/claim ตามประเทศที่จำหน่าย โดยไม่ควรใช้คำกล่าวอ้างเชิงรักษา ป้องกัน หรือวินิจฉัยโรค เว้นแต่มีข้อมูลและการอนุญาตตามกฎหมายรองรับค่ะ
เอกสารอ้างอิงที่รองรับข้อสรุปสำคัญในคำตอบนี้
General context that propolis materials vary naturally and standardization is important when comparing grades.
Bankova V. Chemical diversity of propolis and the problem of standardization. Journal of Ethnopharmacology. 2005.
