Kappa Carrageenan (200 Mesh Super-Fine, Refined, 1450 Gel Strength)
- Product Code: 10974
ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์
200 Mesh, Refined
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Color and luster | Pale white or yellowish to brownish yellow |
| Form | Powder or granule |
| Sulphated, w/% | 15-40 |
| Viscosity, Pa.s. (1.5%, 75C) | 0.005 Max |
| Loss on drying (w/%, 105C, 4h) | 12 Max |
| Total ash (w/%, 550C, 4h) | 15-40 |
| Acid insoluble ash (w/%) | 1 Max |
| Acid insoluble matter (w/%) | 2 Max |
| pH (1%) | 8-11 |
| Lead | 5ppm Max |
| Arsenic | 3ppm Max |
| Cadmium | 2ppm Max |
| Mercury | 1ppm Max |
| Mesh Size (200 mesh) | 95% Pass Min |
| Gel strength, g/cm2 (TX.XT) | 1450 Min |
| Total plate count (CFU/g) | 5000 Max |
| E.Coli (MPN/g) | 3 Max |
| Salmonella | Negative in 1g |
Kappa Carrageenan ใช้เป็นสารสร้างเนื้อเจล ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ให้ความหนืดข้นได้สูงกว่า เมื่อเทียบกับ Iota Carrageenan
การใช้: สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ที่ต้องการเพิ่มความหนืด เพิ่มความเป็นเจล (thickening)
วิธีการผสม: ละลายในน้ำ โดยในสูตรจะต้องมีประจุ เช่น Potassium Citrate, Sodium Chloride
อัตราการใช้: 0.1-3% (ขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการ)
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/สีอ่อน
การละลาย: สามารถละลายในน้ำ
การเก็บรักษา: หากต้องการเก็บในระยะยาว เก็บในอุณหภูมิห้อง ห้ามโดนแสงแดด และหลีกเลี่ยงความชื้น
Be the first to review this product :-)
Recommend Lab-Service
| Lab Service | Price |
|---|
Kappa Carrageenan (200 Mesh Super-Fine, Refined, 1450 Gel Strength)
ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์
200 Mesh, Refined
Kappa Carrageenan ใช้เป็นสารสร้างเนื้อเจล ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ให้ความหนืดข้นได้สูงกว่า เมื่อเทียบกับ Iota Carrageenan
การใช้: สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ที่ต้องการเพิ่มความหนืด เพิ่มความเป็นเจล (thickening)
วิธีการผสม: ละลายในน้ำ โดยในสูตรจะต้องมีประจุ เช่น Potassium Citrate, Sodium Chloride
อัตราการใช้: 0.1-3% (ขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการ)
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/สีอ่อน
การละลาย: สามารถละลายในน้ำ
การเก็บรักษา: หากต้องการเก็บในระยะยาว เก็บในอุณหภูมิห้อง ห้ามโดนแสงแดด และหลีกเลี่ยงความชื้น
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :