กระบวนการหมักสำหรับ Galactomyces และ Bio-Yeast
คำถาม
ช่วยอธิบายกระบวนการหมักสำหรับส่วนผสมอย่าง Galactomyces Ferment Filtrate (ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น SK-II) และ Saccharomyces Ferment Filtrate (Bio-Yeast) ได้หรือไม่คะ? จริงหรือไม่ที่ใช้ข้าวเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อในการหมัก และกระบวนการทั่วไปในการได้สารกรองที่เป็นประโยชน์เหล่านี้เป็นอย่างไร?
คำตอบ
กระบวนการหมักสำหรับ Galactomyces และ Bio-Yeast
สำหรับกระบวนการหมักของ Galactomyces Ferment Filtrate และ Saccharomyces Ferment Filtrate (เช่น MYFerment™ Balance) นั้น แม้ว่า Galactomyces Ferment Filtrate จะเป็นส่วนประกอบหลักใน Pitera ของ SK-II จริง แต่รายละเอียดเฉพาะของอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้ในการหมัก (เช่น การใช้ข้าว) สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่จำหน่ายอยู่นั้น ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจนในคำอธิบายผลิตภัณฑ์ค่ะ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุว่าส่วนประกอบเหล่านี้ได้มาจากการหมักยีสต์สายพันธุ์เฉพาะ (Galactomyces หรือ Saccharomyces cerevisiae) ในอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีการควบคุม จากนั้นจึงนำไปกรองเพื่อให้ได้สารกรองที่มีประโยชน์ ซึ่งประกอบด้วยเปปไทด์ กรดอะมิโน วิตามิน และสารเมตาบอไลต์อื่นๆ
แม้ว่ากระบวนการหลักคือการหมักยีสต์และการกรอง แต่สารตั้งต้นที่ใช้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและวิธีการที่เป็นกรรมสิทธิ์ของแต่ละราย คำอธิบายผลิตภัณฑ์จะเน้นที่ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ได้จากการหมัก มากกว่าการระบุฐานการหมักที่เฉพาะเจาะจง เช่น ข้าวค่ะ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่กล่าวถึง

Galactomyces Ferment Filtrate (aka Pitera)

Yeast Radiance™
