กระบวนการหมักสำหรับ Galactomyces และ Bio-Yeast

สำหรับกระบวนการหมักของ Galactomyces Ferment Filtrate และ Saccharomyces Ferment Filtrate (เช่น MYFerment™ Balance) นั้น แม้ว่า Galactomyces Ferment Filtrate จะเป็นส่วนประกอบหลักใน Pitera ของ SK-II จริง แต่รายละเอียดเฉพาะของอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้ในการหมัก (เช่น การใช้ข้าว) สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่จำหน่ายอยู่นั้น ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจนในคำอธิบายผลิตภัณฑ์ค่ะ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุว่าส่วนประกอบเหล่านี้ได้มาจากการหมักยีสต์สายพันธุ์เฉพาะ (Galactomyces หรือ Saccharomyces cerevisiae) ในอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีการควบคุม จากนั้นจึงนำไปกรองเพื่อให้ได้สารกรองที่มีประโยชน์ ซึ่งประกอบด้วยเปปไทด์ กรดอะมิโน วิตามิน และสารเมตาบอไลต์อื่นๆ

แม้ว่ากระบวนการหลักคือการหมักยีสต์และการกรอง แต่สารตั้งต้นที่ใช้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและวิธีการที่เป็นกรรมสิทธิ์ของแต่ละราย คำอธิบายผลิตภัณฑ์จะเน้นที่ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ได้จากการหมัก มากกว่าการระบุฐานการหมักที่เฉพาะเจาะจง เช่น ข้าวค่ะ