คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับกลูตาไธโอนในครีม

สวัสดีค่ะ สำหรับคำถามเกี่ยวกับการทำครีมโดยใช้กลูตาไธโอน มีคำอธิบายดังนี้ค่ะ

1. เรื่องขนาดโมเลกุลและการซึมสู่ผิว:

   • เป็นความจริงที่ขนาดโมเลกุลมีผลต่อการซึมผ่านชั้นผิวหนัง แต่ความสามารถในการละลายและการนำไปผสมในสูตร (Formulation) ก็มีความสำคัญมากเช่นกันค่ะ
   • หากกลูตาไธโอนละลายได้ไม่ดีในเนื้อครีม (เช่น เกิดการตกตะกอน) ก็จะไม่สามารถซึมเข้าสู่ผิวเพื่อออกฤทธิ์ได้เลย
   • ผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น Glutathione (L-Glutathione) (Extrasol) ถูกพัฒนาให้มีความสามารถในการละลายในน้ำสูงขึ้น เพื่อช่วยป้องกันการตกตะกอนและทำให้ส่วนผสมพร้อมสำหรับการดูดซึมและทำงานบนผิวได้ดีขึ้นค่ะ

2. เรื่องอุณหภูมิในการเก็บรักษาและการละลาย:

   • คำแนะนำให้เก็บรักษาที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส และหลีกเลี่ยงความร้อนในการผสม เป็นการป้องกันการเสื่อมสลายของกลูตาไธโอนเมื่อสัมผัสความร้อนเป็นเวลานาน
   • อย่างไรก็ตาม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุว่า การใช้ความร้อน 60-70 องศาเซลเซียส "ในช่วงเวลาสั้นๆ" สามารถช่วยให้ผงกลูตาไธโอนละลายในน้ำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
   • การให้ความร้อนสูงในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อช่วยละลายนี้ โดยทั่วไปแล้วไม่ทำให้กลูตาไธโอนเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญทันที แตกต่างจากการเก็บรักษาหรือการสัมผัสความร้อนสูงเป็นเวลานานค่ะ
   • ดังนั้น ในขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม คุณสามารถใช้ความร้อน 60-70 องศาเซลเซียส ชั่วครู่เพื่อช่วยละลายผงกลูตาไธโอนในส่วนของน้ำได้ ก่อนจะนำไปผสมกับส่วนอื่นๆ ของครีม โดยต้องระมัดระวังไม่ให้แช่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิสูงนานเกินไปค่ะ

การทำความเข้าใจคุณสมบัติของส่วนผสมแต่ละตัวเป็นสิ่งสำคัญมากในการพัฒนาสูตรค่ะ ขอให้สนุกกับการทำครีมนะคะ!