การตั้งสูตรครีมด้วย Soft Cream Maker, Sodium Lactate, Lactic Acid และ Sodium PCA

เมื่อตั้งสูตรครีมโดยใช้ Soft Cream Maker, Sodium Lactate, Lactic Acid และ Sodium PCA คุณสามารถผสมส่วนผสมที่ละลายน้ำได้ (Sodium Lactate, Lactic Acid และ Sodium PCA) ลงในเฟสน้ำได้โดยตรง

Soft Cream Maker ต้องใช้ความร้อนและมักจะผสมในเฟสน้ำมัน จากนั้นจึงเติมเฟสน้ำที่ร้อนซึ่งมีส่วนผสมที่ละลายน้ำได้ลงในเฟสน้ำมันที่มี Soft Cream Maker และคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งครีมเย็นตัวและก่อตัวขึ้น

ซึ่งแตกต่างจาก Light Cream Maker ซึ่งมีความไวต่ออิเล็กโทรไลต์ (เช่น Sodium Lactate, Lactic Acid และ Sodium PCA) และต้องเติมส่วนผสมเหล่านี้ทีละน้อยในขั้นตอนสุดท้ายของการตั้งสูตรเพื่อรักษาความหนืดของครีม